Gerente de Tiendas y Catering

Grupo Oblanca; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en el sector alimentación busca un/a Gerente de Tiendas y Catering con al menos 5 años de experiencia para gestionar y coordinar eventos y tiendas. El candidato ideal debe poseer habilidades organizativas y comunicativas, así como conocimientos en presupuestación y marketing. Esta posición requiere liderazgo y la capacidad para responder proactivamente a imprevistos, asegurando la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los objetivos comerciales.

Formación

• 5 años de experiencia en eventos, catering o restauración.
• Conocimientos en presupuestación y marketing.
• Manejo de herramientas digitales.

Responsabilidades

• Planificación y ejecución de tiendas y eventos.
• Gestión comercial y presupuestaria.
• Coordinación de equipos de trabajo.

Conocimientos

Habilidades organizativas

Habilidades comunicativas

Liderazgo

Resolución de problemas

Herramientas

Software de gestión

Descripción del empleo

¡Estamos contratando! Gerente de Tiendas y Catering – León

¿Te apasiona la gastronomía y la organización de eventos?

¡Únete a nuestro equipo y haz que cada experiencia sea única!

En Grupo Oblanca, empresa líder en el sector alimentación, buscamos un / a Gerente de Alimentación Gourmet y Catering con experiencia sólida para liderar nuestras tiendas y servicios de catering.

¿Qué harás?

Serás la persona clave en la planificación, ejecución y supervisión de tiendas, eventos y catering, gestionando áreas comercial, operativa, presupuestaria y estética, además de coordinar equipos y campañas promocionales.

Responsabilidades principales:

• Planificación y ejecución de alimentación y eventos
• Gestión de programa de presupuestos
• Gestión de programa de ventas, compras, mermas …
• Gestión y planificación de menú diarios
• Diseñar y coordinar eventos y servicios de catering dentro de los plazos establecidos.
• Organizar todos los detalles del evento: decoración, mobiliario, barra portátil, equipo, material promocional, personal necesario, etc.
• Garantizar el cumplimiento de normativas legales, sanitarias y de seguridad.
• Relación con clientes: Atender consultas por correo y teléfono en un plazo máximo de 48 horas; identificar necesidades del cliente y adaptar los servicios a sus expectativas; negociar contratos y cerrar acuerdos comerciales.
• Gestión de producto y presentación: Actualizar menús junto con el/la chef; supervisar la presentación visual de productos y espacios; proponer nuevos productos y servicios innovadores.
• Gestión comercial y campañas: Diseñar e implementar acciones comerciales y campañas promocionales; colaborar con marketing y relaciones públicas para promocionar tiendas y catering; realizar estudios de mercado y generar interés en nuevos clientes de tienda y de eventos.
• Gestión de equipos: Coordinar y liderar equipos de trabajo en catering y tiendas; definir necesidades de personal, planificar turnos y cuadres; formar, motivar y supervisar al equipo.
• Gestión presupuestaria: Elaborar y controlar presupuestos de eventos y tiendas; asegurar el cumplimiento del presupuesto y gestión de la cuenta de resultados.
• Seguimiento y mejora continua: Resolver imprevistos durante los eventos de forma proactiva; proporcionar informes periódicos a la Dirección; proponer mejoras en la calidad y eficiencia de los servicios.

Requisitos del perfil

• 5 años de experiencia en eventos, catering o restauración.
• Habilidades organizativas, comunicativas y de liderazgo.
• Conocimientos en presupuestación, marketing y visual merchandising.
• Manejo de herramientas digitales y software de gestión.

Competencias clave

• Liderazgo, planificación, creatividad, orientación al cliente, resolución de problemas.

Ubicación

León

Horario

L-V 9:00-16:00 + fines de semana rotativos (2 al mes) y disponibilidad según eventos.