Director De Restaurante

Grupo Trocadero; Madrid; Presencial; EUR 70.000 - 90.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo de restauración en plena expansión busca un director apasionado y organizado para liderar uno de sus restaurantes. En esta emocionante posición, serás responsable de gestionar un equipo comprometido, optimizar costos y asegurar la calidad del servicio. Además, tendrás la oportunidad de contribuir a la planificación estratégica del negocio y garantizar una experiencia excepcional para cada cliente. Si te entusiasma el sector de la restauración y deseas crecer en un entorno dinámico, esta es tu oportunidad para brillar.

Servicios

Buen clima laboral

Posibilidades de crecimiento

Formación

• Experiencia en gestión de personal y liderazgo en entornos de restauración.
• Capacidad para optimizar costos y recursos sin comprometer la calidad.

Responsabilidades

• Gestionar el personal y asegurar un equipo bien entrenado.
• Controlar costos operativos y minimizar el desperdicio.
• Garantizar una experiencia excepcional para los clientes.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Gestión de Personal

Atención al Cliente

Control de Costos

Descripción del empleo

Quieres formar parte de un Grupo de Restauración estable, profesional y en plena expansión?

Estamos buscando un / a Directo / a responsable, apasionado, organizado y con poder de liderazgo que quiera unirse con nosotros en uno de nuestros restaurantes.

Las funciones principales son:

1. Gestión del Personal: Una de las funciones del director de restauración es la gestión eficaz del personal. El director debe asegurarse de contar con un equipo comprometido y bien entrenado que pueda brindar un servicio excepcional en todo momento.
2. Control de Costos: La optimización de los recursos es un aspecto fundamental del trabajo del director de restauración, que deberá mantener un control estricto sobre los costos operativos. Esto implica, entre otros aspectos:

• Gestionar eficientemente el inventario.
• Minimizar el desperdicio.
• Encontrar formas creativas de reducir los gastos sin comprometer la calidad del servicio o los alimentos.

Supervisión de la Calidad: El director de restauración juega un papel crucial en el mantenimiento de la calidad. Desde la selección de ingredientes hasta la presentación de los platos, el director debe asegurarse de que cada aspecto del servicio cumpla con los más altos estándares de excelencia.

Planificación Estratégica: Otra función clave del director de restauración es la planificación estratégica a largo plazo del negocio. Esto implica:

• Identificar oportunidades de crecimiento.
• Desarrollar nuevos conceptos.
• Adaptarse a las tendencias del mercado para mantener la relevancia y la competitividad en un entorno en constante evolución.

Atención al Cliente: Por último, pero no menos importante, el director de restauración debe garantizar una experiencia excepcional para cada cliente que visite el establecimiento. Esto implica comprender las necesidades y expectativas del cliente, anticiparse a sus deseos y resolver cualquier problema de manera rápida y eficiente para garantizar su satisfacción y fidelidad continua.

Ofrecemos:

Buen clima laboral.

Posibilidades de crecimiento en una compañía en continua expansión.