Cocinero/a – Restaurante Estragón

INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA); Santa Eulalia del Río; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida cadena hotelera está buscando un/a Cocinero/a para un restaurante de alta gastronomía en Ibiza. La persona seleccionada se encargará de preparar y cocinar platos siguiendo las instrucciones del jefe de partida, asegurando la calidad y presentación óptima. Se valorará la experiencia en restaurantes con estrella Michelin. Ofrecemos un contrato fijo discontinuo para la temporada de verano y oportunidades de desarrollo profesional en un ambiente dinámico.

Servicios

Contrato fijo discontinuo

Desarrollo profesional

Equipo dinámico

Formación

• Experiencia de al menos 2 años en restaurantes con estrella Michelin.
• Persona comprometida con la calidad y la higiene.
• Actitud hacia la mejora continua.

Responsabilidades

• Preparar y cocinar alimentos siguiendo las instrucciones del jefe de partida.
• Realizar la mise en place necesaria para el servicio.
• Controlar la temperatura y conservación de los alimentos.
• Mantener el orden y limpieza de la zona de trabajo.
• Comunicar incidencias o faltas de género al responsable directo.
• Colaborar en la recepción y almacenamiento de productos.
• Cumplir los protocolos de higiene, seguridad y calidad establecidos.

Conocimientos

Iniciativa

Orden

Compromiso con la limpieza

Conocimientos básicos de APPCC

Educación

Formación en cocina

Descripción del empleo

Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta culinaria de autor que fusiona tradición mediterránea y técnicas contemporáneas. Su filosofía se centra en la excelencia, el respeto por el producto local y la creación de experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo.

¡Únete a nuestro equipo como COCINERO/A!

Tu misión será preparar los platos asignados bajo la supervisión del jefe/a de partida o del chef, garantizando la correcta ejecución técnica y la presentación de los platos conforme a los estándares de calidad establecidos.

Funciones principales:

• Preparar y cocinar alimentos siguiendo las instrucciones del jefe de partida.
• Realizar la mise en place necesaria para el servicio.
• Controlar la temperatura y conservación de los alimentos.
• Mantener el orden y limpieza de la zona de trabajo.
• Comunicar incidencias o faltas de género al responsable directo.
• Colaborar en la recepción y almacenamiento de productos.
• Cumplir los protocolos de higiene, seguridad y calidad establecidos.

Requisitos:

• Formación en cocina, con al menos 2 años de experiencia idealmente en restaurantes con estrella Michelin.
• Persona con iniciativa, ordenada y comprometida con la limpieza y la precisión en el trabajo.
• Conocimientos básicos de APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Actitud de mejora continua.

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

• Contrato fijo discontinuo para la temporada de verano (abril a octubre).
• Formar parte de un equipo dinámico con altos estándares de servicio.
• Posibilidades de desarrollo profesional.