Cocinero / a – Residencia Estudiantil en Moncloa

Linkers; Madrid; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de hostelería en Madrid busca un cocinero con al menos 3 años de experiencia en colectividades. Las responsabilidades incluyen elaborar menús, cocinar alimentos y cumplir con las normativas de higiene. Se ofrece contrato indefinido con jornada intensiva, salario a partir de 25.000 € brutos anuales y beneficios como uniforme y comida de empresa.

Servicios

Uniforme incluido

Comida de empresa

Aparcamiento disponible

Formación

• Experiencia mínima de 3 años previa en colectividades.
• Conocimientos en dietas, alérgenos y APPCC.
• Valorable formación en Hostelería o Cocina.

Responsabilidades

• Elaborar los menús diarios y dietas especiales.
• Preparar y cocinar los alimentos asegurando calidad.
• Colaborar en control de materias primas y almacenamiento.
• Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Experiencia en colectividades

Conocimientos en dietas y alérgenos

Capacidad de organización

Comunicación efectiva

Educación

Formación en Hostelería o Cocina

Herramientas

Sartén basculante

Horno Rational

Plancha

Marmita

Montacargas

Descripción del empleo

Funciones principales

Elaborar los menús diarios y dietas especiales siguiendo las pautas del Jefe de Cocina.

Preparar y cocinar los alimentos asegurando su calidad, presentación y correcta conservación.

Colaborar en el control de materias primas, recepción de pedidos y almacenamiento.

Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Mantener el orden, la limpieza y la buena organización del espacio de trabajo.

Trabajar en equipo con el resto del personal, fomentando una comunicación fluida y un clima colaborativo.

Requisitos

Experiencia mínima de 3 años previa en colectividades, especialmente en residencias, colegios mayores o comedores de gran volumen.

Conocimientos en dietas, alérgenos y APPCC.

Capacidad de organización, responsabilidad y trabajo en equipo.

Valorable formación en Hostelería o Cocina.

Experiencia en dominio de sartén basculante, horno rational, plancha, marmita, montacargas.

Condiciones del puesto

Contrato indefinido.

Incorporación inmediata.

Jornada intensiva : mañana (7 : 30 a 15 : 30 h) o tarde (15 : 30 a 22 : 30 h).

Descansos rotativos, con fines de semana alternos libres.

Jornada semanal de 39 horas y 47 días de vacaciones al año (verano, Navidad y Semana Santa).

Cocina equipada con marmita, horno Rational, plancha, basculante y cortadores.

Uniforme y comida de empresa incluidos.

Aparcamiento disponible para el personal.

Salario : A partir de 25.000 € brutos / anuales.