Cocinero/a en H10 Playa Meloneras Palace

Correoandalucia; Yaiza; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera importante busca un/a Cocinero/a para su establecimiento en Gran Canaria. Las responsabilidades incluyen la preparación y presentación de platos y la colaboración en la gestión de menús. Se requiere formación en cocina y experiencia previa de seis meses. Se ofrece una oportunidad para contribuir a un ambiente culinario profesional.

Formación

• Experiencia mínima de 6 meses en un puesto similar.
• Carnet de Manipulador de alimentos.

Responsabilidades

• Preparar, aderezar y presentar platos.
• Colaborar en la planificación de menús.
• Realizar limpieza de la cocina y utensilios.

Conocimientos

Cocina

Trabajo en equipo

Gestión de materias primas

Educación

Cursos de formación en el área de Cocina

Descripción del empleo

Si por el contrario, prefieres rechazar el uso de estas tecnologías, recibirás una experiencia sin personalización.

Cocinero/a en H10 Playa Meloneras Palace

H10 Hotels precisa incorporar una persona para trabajar como Cocinero/a en el hotel H10 Playa Meloneras Palace, en Gran Canaria.

Las funciones a desarrollar serán:

* Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.
* Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
* Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
* Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
* Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
* Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
* Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.
* Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.
* Colaborar en la planificación de menús y cartas.
* Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
* Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.

Requisitos mínimos

* Formación: Cursos de formación en el área de Cocina.
* Experiencia previa de 6 meses en posición similar.
* Se considerarán los años de experiencia como alternativa a la formación.
* Carnet de Manipulador de alimentos.

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