Cocinero

Ginkgo Restaurantes; Madrid; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un lugar exclusivo en el corazón de Madrid está en busca de cocineros apasionados y talentosos para unirse a su equipo en el Ginkgo Sky Bar. La posición ofrece una oportunidad de crecimiento profesional en un ambiente vibrante y de alta calidad. La experiencia en cocina fusión y tu capacidad de trabajar en equipo son clave. Ofrecemos un contrato indefinido y beneficios sociales atractivos, asegurando un compromiso a largo plazo con nuestros empleados.

Servicios

Contrato Indefinido

Formaciones internas

Beneficios sociales

Descuentos en productos y servicios

Plus de Nocturnidad

Formación

• Experiencia sólida en cocina fusión y en restaurantes de alto volumen.
• Experiencia mínima de más de 3 años en puesto similar como cocinero.
• Conocimiento de producto, proveedores y menú engineering.

Responsabilidades

• Preparar y presentar platos con precisión y creatividad.
• Supervisar normas de higiene, APPCC y gestión de alérgenos.
• Ayudar a liderar el equipo y formar a perfiles junior.

Conocimientos

Creatividad

Organización

Liderazgo

Actitud proactiva

Conocimiento de normas de higiene

Descripción del empleo

Te apasiona la cocina y quieres formar parte de un equipo top en uno de los rooftops más exclusivos de Madrid? En Ginkgo Sky Bar buscamos cocineros / as con actitud, talento y ganas de darlo todo en el pase.

• Preparar y presentar platos con precisión y creatividad.
• Organizar tu partida, mantener la mise en place al detalle y garantizar el ritmo durante el servicio.
• Revisar cámaras, stock y etiquetado para asegurar el correcto funcionamiento del área.
• Aplicar y supervisar normas de higiene, APPCC y gestión de alérgenos.
• Participar activamente en briefings, formaciones y en la coordinación con sala.
• Ayudar a liderar el equipo, formar a perfiles junior y fomentar un ambiente profesional y positivo.
• Experiencia sólida en cocina fusión y en restaurantes de alto volumen.
• Conocimiento de producto, proveedores y menú engineering.
• Experiencia mínima en puesto similar como cocinero de mas de 3 años.
• Actitud proactiva, liderazgo positivo y compromiso real con el servicio.

Seguro que te estarás preguntando qué beneficios podemos ofrecerte…

• Contrato Indefinido, queremos que te quedes mucho tiempo con nosotros.
• Formaciones internas (PRL, Reconocimientos médicos, Evacuación y emergencias, Higiene alimentaria y APPCC, Incendios).
• Beneficios sociales en Retribución Flexible adhiriéndote al Seguro Médico privado.
• Benefíciate de descuentos en productos y servicios gracias a “Exclusive Benefits” solo por formar parte de la Alianza Hotelera.
• Plus de Nocturnidad.

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