Chef de Hotel

beBeeCocina; Lugo; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de alta gama en Galicia busca un profesional culinario para gestionar la cocina, controlar la carta y supervisar al personal. Se requiere formación en restauración y al menos 2 años de experiencia. Ofrecemos beneficios como descuentos en hoteles y formación continua. La posición garantiza un ambiente de trabajo dinámico y oportunidades de desarrollo.

Servicios

Descuentos en nuestros hoteles de alta gama

Formación en The Power Business School

Acceso al Club del Empleado

Noches de hotel gratis

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en puestos similares es necesaria.
• Conocimientos específicos en gastronomía y eventos son requeridos.

Responsabilidades

• Control de la carta incluyendo porciones y organización de la cocina.
• Gestión de pedidos de cocina y proveedores.
• Formación y supervisión del personal asignado.
• Cumplimiento de normas de higiene en la cocina.
• Desarrollo de operativa para puntos de venta.

Conocimientos

Gestión de restaurantes

Formación de personal

Conocimiento en gastronomía

Educación

Formación en restauración

Descripción del empleo

La industria de la hospitalidad busca un profesional en el área culinaria para ocupar un puesto estratégico dentro de nuestra cadena hotelera.

Descripción del Puesto

• Control de la carta: porciones, organización y mantenimiento de los diferentes elementos de cocina y las zonas de trabajo.
• Gestión de los pedidos de cocina: proveedores y comprobación de mercancía e inventarios.
• Formación, supervisión y motivación al personal asignado.
• Cumplimiento de normas e higiene en la cocina.
• Desarrollo y control de la operativa de los distintos puntos de venta (eventos, bar snack, room service, etc).

Requisitos

• Formación en restauración y experiencia mínima de 2 años en puestos similares.
• Conocimientos específicos en gastronomía y eventos.

Beneficios

• Descuentos en nuestros hoteles de alta gama.
• Acceso a formaciones The Power Business School.
• Inscripción en nuestro Club del Empleado.
• Disfrutar de noches de hotel gratis.