Ayudante de Pastelería - Kimpton Aysla Mallorca

Kimpton Aysla Mallorca; Santa Eulària des Riu; Presencial; EUR 20.000 - 25.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel gastronómico en Santa Eulària des Riu busca un ayudante de cocina para elaborar platos con altos estándares. El candidato ideal tiene más de 1 año de experiencia, es proactivo, trabaja bien en equipo y tiene pasión por el servicio. Las responsabilidades incluyen la preparación de postres y colaboraciones con el resto del equipo para asegurar un servicio eficiente.

Formación

• Más de 1 año de experiencia en hotel o restaurante gastronómico.
• Capacidad para trabajar de manera autónoma en la preparación de postres y pasteles.
• Cumplimiento de normativa APPCC.

Responsabilidades

• Elaborar platos siguiendo estándares establecidos.
• Asegurar limpieza y orden en la cocina y almacenamiento.
• Colaborar con el departamento de restaurante para un servicio fluido.

Conocimientos

Experiencia en cocina

Trabajo en equipo

Proactividad

Descripción del empleo

Llevar a cabo todas las elaboraciones de los platos siguiendo los estándares de presentación y elaboración marcados.

• Asegurar que la cocina, así como las zonas de almacenamiento de alimentos y productos, están en perfecto estado de limpieza y orden.
• Mantener controlado el stock de alimentos y productos necesarios para realizar todas las elaboraciones, reportando cuando sea necesaria la compra de nuevos productos.
• Cumplir con toda la normativa de APPCC.
• Colaborar con el departamento de restaurante para que el servicio sea fluido en todo momento.
• Reportar cualquier incidencia relacionada con las zonas de almacenamiento y neveras al departamento de mantenimiento cuando sea necesario.
• Realizar de manera cualificada y autónoma, la preparación y presentación de postres y dulces en general, así como bollerías y masas.
• Realizar elaboraciones a base de materias primas. Preparar las masas de uso en la cocina para la elaboración de pastelería, repostería y bollería.
• Preparar y disponer los productos para “bufet”, baquetes, etc, colaborando en el arreglo y reparto
• 1+ año de experiência en hotel / restaurante gastronómico como ayudante de cocina o de pastelería.
• Proactivo / a, positivo / a, energético / a, dinámico / a, empático / a, con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio.