Ayudante de cocina

Amàre Hotels; Marbella; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel en Marbella busca un Ayudante de Cocina para colaborar en la preparación de platos y garantizar la calidad del servicio. Se requiere un Grado en Cocina, un año de experiencia en hoteles de 4* o más, y conocimiento de manipulación de alimentos. Ofrecemos un ambiente laboral excepcional y oportunidades de formación continua. Únete a nosotros y crece profesionalmente en la hospitalidad.

Servicios

Política salarial competitiva

Ambiente de trabajo único

Oportunidades de desarrollo

Formación continua

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en hoteles de 4* o superior.
• Inglés valorable.
• Carné de Manipulador de Alimentos.

Responsabilidades

• Velar por los objetivos departamentales y procesos críticos.
• Apoyar al Cocinero/a en la elaboración de platos.
• Cumplir con normas de calidad y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Cocina y Gastronomía

Manipulación de Alimentos

Limpieza y organización

Educación

Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía

Descripción del empleo

Overview

Ofrecemos un puesto de Ayudante de Cocina para nuestro Hotel Amàre Beach ubicado en Marbella, Málaga. Se encargará de elaborar y apoyar al cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos, siguiendo sus instrucciones para la correcta elaboración del producto final.

Accederás a múltiples ventajas. Trabajarás en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España.

• Política salarial competitiva.
• Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.
• Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.
• Formación continua: apostamos e impulsamos tu talento. Especial atención a la mejora de tu nivel de idiomas.

Tu día a día empezará a sonar así…

• Soporte y supervisión: Velar por la consecución de los objetivos departamentales establecidos, así como el cumplimiento de los procesos críticos y puestas en escena del área, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel. Planificar previamente las preparaciones que se va a llevar a cabo, para ejecutar el servicio con la mayor agilidad posible. Apoyar al Cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos garantizando un producto final de calidad. Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de buffet.
• Ejecución y seguimiento: Limpiar, pelar y cortar los alimentos para la elaboración de guarniciones. Preparar los platos más sencillos siguiendo la ficha técnica, comprobando la calidad del producto y cuidando la presentación establecida por la organización. Limpiar su partida, mesa de trabajo y dejar la cocina limpia y preparada para el próximo servicio. Almacenar los productos que se reciben y conservarlos adecuadamente, cuidando que no se rompa la cadena de frío. Colocar y organizar los alimentos en las cámaras refrigerantes y limpiarlas para asegurar las condiciones de higiene y conservación del producto. Colaborar en la elaboración del listado de los productos que hayan mermado.
• Control y calidad: Verificar la calidad del producto con el que se van a elaborar los platos. Velar por el correcto uso del material de cocina, revisando y controlando que no haya ninguna incidencia y reportándola si se produce. Cumplir con las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.

Requisitos mínimos

Eres ideal para el puesto si…

• Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía y/o similar. Carné de Manipulador de Alimentos
• Experiencia mínima de 1 año en la posición en hoteles de 4* o superior.
• Inglés, Valorable.

Solicita el puesto ahora y únete al universo Fuerte Group. Comparte esta oferta con tus contactos.