Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) KN: 9010_000288

Johanniter-Unfall-Hilfe e.V.; Bonn; Vor Ort; EUR 38.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine bundesweit agierende Dienstleistungsorganisation sucht einen Stellvertretenden Küchenleiter (m/w/d) zur Unterstützung der betrieblichen Abläufe im Catering. Sie leiten ein Team, stellen die Qualität der Speisen sicher und überwachen die Einhaltung der Hygienerichtlinien. Voraussetzung ist eine Berufsausbildung als Koch sowie Erfahrung in der Systemgastronomie. Es werden 30 Tage Urlaub und tarifliche Vergütung angeboten.

Leistungen

30 Tage Urlaub

Tarifliche Vergütung

Pünktliche Lohnzahlung

Vermögenswirksame Leistungen

Mitarbeitenden-Vorteilsprogramm

Qualifikationen

• Berufserfahrung in der Systemgastronomie, idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich.
• Kenntnisse der Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen.
• Erste Führungserfahrung ist von Vorteil.

Aufgaben

• Verantwortung für die Speisenproduktion im Catering.
• Fachliche und disziplinarische Führung des Küchenteams.
• Überwachung der HACCP-Richtlinien und Qualitätsnormen.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Verlässlichkeit

Belastbarkeit

PC Kenntnisse

Kenntnisse der Lebensmittelgesetze

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Tools

MS-Office Anwendungen

Jobbeschreibung

Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) KN: 9010_000288

Johanniter-Unfall-Hilfe e.V.

• Johanniter-Krankenhaus Bonn, Johanniterstraße 3-5, 53113 Bonn
• ab sofort, 12 Monate mit Option auf Verlängerung/Entfristung
• Vollzeit, 39,5 Std./ Woche

Kochen ist Ihre Leidenschaft? Dann sind Sie bei uns genau richtig.

Unser Angebot

• 30 Tage Urlaub
• Tarifliche Vergütung
• Pünktliche Lohnzahlung
• Vermögenswirksame Leistungen
• Mitarbeitenden-Vorteilsprogramm

Ihre Aufgaben

• Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
• Fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
• Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
• Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Berufserfahrung in der Systemgastronomie, idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
• Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
• Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office-Anwendungen
• Verlässlichkeit, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• Ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise

Einstellungsvoraussetzung

• Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz)
• Masern‑Schutzimpfung
• Erweitertes Führungszeugnis

Wer wir sind

Johanniter GmbH. Die CEBONA GmbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH – ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.700 Mitarbeitenden im Bereich hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit ist Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.