Sous Chef m/w/d

Hotel Reppert Thomas & Volker Reppert OHG; Verwaltungsgemeinschaft Hinterzarten; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Hotel in Hinterzarten sucht einen engagierten Koch (m/w/d) für die eigenverantwortliche Küchenführung im Halbpensionsservice. Sie gestalten kreative Menüs und sind für die Führung des Küchenteams sowie die Einhaltung von Hygienevorschriften verantwortlich. Eine abgeschlossene Kochausbildung und Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie sind erforderlich. Wir bieten einen unbefristeten Arbeitsvertrag und überdurchschnittliche Bezahlung.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Überdurchschnittliche Bezahlung inkl. Zuschlägen

Unterstützung bei der Wohnungssuche

30% Family- and Friends-Rabatt

Qualifikationen

• Berufserfahrung in vergleichbarer Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie.
• Ausbilderschein oder Bereitschaft, diesen zu erwerben.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort & Schrift.

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens im Halbpensionsservice.
• Dienstplangestaltung in Abstimmung mit der Küchenleitung.
• Einkauf & Kalkulation des Wareneinsatzes.

Kenntnisse

Teamführungsqualitäten

Organisationstalent

Liebe zum Detail

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

DARAUF KANNST DU DICH FREUEN

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 5-Tage-Woche mit zwei zusammenhängenden freien Tagen
• Überdurchschnittliche Bezahlung inkl. Zuschlägen, Urlaubs- & Weihnachtsgeld
• Unterstützung auch im privaten Umfeld bei Bedarf, durch eine präsente Familie Reppert.
• Geregelte Arbeitszeiten mit Rücksicht auf individuelle Bedürfnisse
• Werbungsprämie in Höhe von 1.000,-€ netto
• BAV & VWL: Betriebliche Alterversorgung sowie Vermögenswirksame Leistungen
• Geburtstags- und Jubiläumspräsente
• Für Auswärtige: Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Kostengünstiger Wohnraum im eigenen Mitarbeiterhaus (bei Verfügbarkeit)
• 30% Family- and Friends-Rabatt auf Übernachtung inkl. Genusspension im Hotel
• Lage im Naturpark Südschwarzwald – perfekt für Outdoorsportaktivitäten
• Vergünstigungen auf Spa-Anwendungen
• Schnelle öffentliche Verbindung in die Studentenstadt Freiburg

WAS DICH BEI UNS ERWARTET

• Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens im Halbpensionsservice (5–6-Gang-Abendmenüs)
• Dienstplangestaltung in Abstimmung mit der Küchenleitung
• Einkauf & Kalkulation des Wareneinsatzes, inklusive monatlicher Inventur
• Warenannahme, Qualitätskontrolle & fachgerechte Lagerung
• Kreative Mitgestaltung von Menüs, Aktionen und besonderen Anlässen
• Umsetzung & Kontrolle aller geltenden Hygienevorschriften
• Motivierende, klare Führung des Teams im Tagesgeschäft

DAS MACHT DICH AUS

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Berufserfahrung in vergleichbarer Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
• Teamführungsqualitäten & Organisationstalent
• Liebe zum Detail und zur Präzision
• Ausbilderschein oder Bereitschaft, diesen zu erwerben
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort & Schrift
• Herzlichkeit, Verantwortungsbewusstsein & Engagement