Sommelier (Mensch) 3 Sterne Restaurant Aqua

The Ritz-Carlton, Wolfsburg; Wolfsburg; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Gourmetrestaurant in Wolfsburg sucht einen erfahrenen Sommelier für die verantwortliche Wein- und Getränkebegleitung. Sie bieten fachkundige Beratung, pflegen die Weinkarte und arbeiten eng mit dem Küchenteam. Voraussetzung ist eine abgeschlossene Sommelier-Ausbildung sowie fundierte Erfahrung im Fine Dining. Die Position bietet eine 4-Tage-Woche und Vergünstigungen bei Hotelübernachtungen.

Leistungen

4-Tage-Woche (Mittwoch - Samstag)

Vergünstigungen bei Hotelübernachtungen

Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant

Qualifikationen

• Hervorragende Produktkenntnisse im Bereich Wein, Champagner, Spirituosen sowie alkoholfreie Alternativen.
• Leidenschaft für Gastgebertum, Kommunikationsstärke und professionelles Auftreten.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

Aufgaben

• Verantwortung für die Wein- und Getränkebegleitung im Restaurant aqua.
• Fachkundige Beratung und Betreuung unserer Gäste bei der Weinauswahl.
• Pflege und Weiterentwicklung der exklusiven Weinkarte.

Kenntnisse

Produktkenntnisse im Bereich Wein

Gastgebertum

Kommunikationsstärke

Ausbildung

Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung (IHK, WSET oder vergleichbar)

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie

Jobbeschreibung

Über uns

Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.

Das Restaurant aqua zählt mit seiner 3-Sterne-Michelin-Auszeichnung zu den führenden Gourmetadressen Europas. In einem Umfeld, das Exzellenz, Kreativität und höchste Servicequalität vereint, bieten wir unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Genießen Sie während der ersten Orientierungstage die Aussicht und lassen Sie erst einmal uns das Steuer übernehmen. Danach wechseln Sie zum Begleiteten Fahren - während Ihrer intensiven Einarbeitung stehen wir Ihnen zur Seite und unterstützen Sie auf den ersten Strecken. Sobald Sie uns das Zeichen geben, dass Sie sich sicher fühlen, überlassen wir Ihnen die Fahrt. Dann stehen Ihnen alle Routen offen - Sie entscheiden über Geschwindigkeit und Ziel.

Wie Bieten Ihnen

• 4-Tage- Woche (Mittwoch - Samstag)
• Arbeiten in einem der besten Restaurants Deuschlands mit internationalem Renommee
• werteorientierte Unternehmenskultur
• Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant mit Außenterrasse
• Reinigung der zur Verfügung gestellten Uniform
• Vergünstigungen bei Hotelübernachtungen (Mitarbeiterrate, Family & Friends-Raten), F&B, Retail, etc. innerhalb Marriott International
  
  

Ihre Erste Route

• Verantwortung für die Wein- und Getränkebegleitung im Restaurant aqua
• Fachkundige Beratung und Betreuung unserer Gäste bei der Weinauswahl
• Pflege und Weiterentwicklung der exklusiven Weinkarte
• Einkauf, Kalkulation sowie Verwaltung des Weinkellers
• Schulung und Training des Serviceteams in Bezug auf Wein, Champagner, Spirituosen und alkoholfreie Pairings
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenbrigade, um harmonische Food & Wine Pairings zu entwickeln
• Organisation und Durchführung von Weinverkostungen und -events
  
  

Ihr Kofferraum Ist Gefüllt Mit

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie und fundierte Erfahrung im Fine Dining
• Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung (IHK, WSET oder vergleichbar)
• Hervorragende Produktkenntnisse im Bereich Wein, Champagner, Spirituosen sowie alkoholfreie Alternativen
• Leidenschaft für Gastgebertum, Kommunikationsstärke und professionelles Auftreten
• Strukturierte, zuverlässige Arbeitsweise und hohe Eigenverantwortung
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  
  

Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.