Küchenchef Produktion (m/w/d)

DONHAUSER GmbH; Nürnberg; Vor Ort; EUR 35.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Gastronomieunternehmen sucht einen Küchenleiter in Nürnberg. Sie koordinieren das Küchenteam, gestalten Menüs und stellen die Einhaltung der Qualitätsstandards sicher. Voraussetzung ist eine abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in der Gastronomie. Das Unternehmen bietet zahlreiche Mitarbeiterbenefits, darunter kostenlose Verpflegung und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Leistungen

Kostenlose Verpflegung

Rabatte bei Partnern

Mitarbeiterweiterbildung

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung sowie Berufserfahrung in gleicher Position.
• Hohes persönliches Engagement und Qualitätsbewusstsein.
• Die Einhaltung der HACCP-Standards ist selbstverständlich.

Aufgaben

• Koordination und Leitung des Küchenteams.
• Dienstplanerstellung und Urlaubsplanung.
• Produktion der Speisen und Menügestaltung.

Kenntnisse

Koordination des Küchenteams

Kreativität

Hohe soziale Kompetenz

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Jobbeschreibung

Überblick

Wir sind DoN – Österreichs größtes, privatgeführtes Gastronomie- und Cateringunternehmen. Wir bieten unseren Gästen maßgeschneiderte Genusserlebnisse in zwei Ländern. DoNs Catering Innsbruck betreibt unter anderem den Standort Congress & Messe Innsbruck, das Restaurant Seegrube & Hafelekar, das Daniels Restaurant in den Kristallwelten Wattens sowie die VIP Clubs der Vereine WSG Wattens und Swarco Raiders. Wir suchen DICH, um unseren Gästen das Beste zu bieten!

Aufgaben

• Koordination und Leitung des Küchenteams, Personalverantwortung für alle Mitarbeiter der Küche und Reinigung
• Dienstplanerstellung und Urlaubsplanung
• Warenbestellung – Kontrolle und Lagerung, Rezeptkalkulationen, Inventur
• Produktion der Speisen, Menügestaltung
• Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe
• Kundenorientiertes und verkaufsförderndes Handeln und Verhalten
• Verantwortungsvolle Repräsentation des Unternehmens nach außen
• Geregelte Arbeitszeiten zwischen 08:00 – 18:30 Uhr, 5-Tage-Woche, Absprache Sa/So frei
• Kostenfreie Verpflegung
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
• Cross Exploration: in einem anderen DoN Betrieb neue Inspiration finden
• Corporate Benefits – grenzenloses Shoppingerlebnis

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung sowie Berufserfahrung in gleicher Position
• Hohes persönliches Engagement und Qualitätsbewusstsein
• Kreativität bei der Erstellung neuer Gerichte und der Speisekartengestaltung
• Organisiertes und strukturiertes Arbeiten
• Hohe soziale Kompetenz und Geduld, Verantwortungsbewusstsein
• Gepflegtes und sicheres Auftreten
• Die Einhaltung der HACCP-Standards ist selbstverständlich
• Sowie Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Berufserfahrung

Benefits

• Eine langfristige Position
• Rabatte und Vergünstigungen bei ausgewählten Partnern und in allen DoN-Betrieben (z.B. VAPIANO, Fat Monk)
• Kostenlose Verpflegung
• Unterstützung bei Elternkarenz und Bildungskarenz
• Mitarbeiterweiterbildung durch E-Learning
• Mitarbeiter-Events
• Onboarding & Buddy System

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