Küchenchef (m/w/d)

Revo Hospitality Group; Harrislee; Vor Ort; EUR 45.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine internationale Hotelkette in Harrislee sucht einen engagierten Küchenchef, der die Küchenbrigade fachlich und disziplinarisch leitet. In dieser Vollzeitstelle können Sie kreative, wirtschaftlich sinnvolle Menüangebote entwickeln und die Küchenorganisation sicherstellen. Erwartet werden fundierte Kochkenntnisse und mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie. Der Anstellungsvertrag ist befristet. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Leistungen

Wachstum durch hauseigene Akademie

Mitarbeiterrabatte in allen Hotels

Fahrtkostenzuschuss

Qualifikationen

• Fundiertes Fachwissen in der Zubereitung vielfältiger Gerichte.
• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position in der Küche.
• Gute Kenntnisse der Hygienestandards und HACCP-Kenntnisse.

Aufgaben

• Fachliche und disziplinarische Leitung der gesamten Küchenbrigade.
• Entwicklung kreativer Menü- und Speisenangebote.
• Sicherstellung einer reibungslosen Küchenorganisation.

Kenntnisse

Fachwissen in der Zubereitung vielfältiger Gerichte

Kommunikationsfähigkeit

HACCP-Kenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

We are Revo Hospitality Group! Das Hotel des Nordens ist ein 4-Sterne-Hotel mit 127 Zimmern und gehört zur Revo Hospitality Group. Direkt an der deutsch-dänischen Grenze in Harrislee bei Flensburg gelegen, bietet es einen Arbeitsplatz mit internationalem Flair und unmittelbarer Nähe zur Ostsee. Wer hier arbeitet, begleitet Gäste, die für Erholung, Kurzurlaube oder Veranstaltungen in den hohen Norden reisen. Ob im Empfang, in der Gastronomie oder im Housekeeping – das Team sorgt mit Professionalität, Aufmerksamkeit und Herzlichkeit dafür, dass jeder Aufenthalt in Erinnerung bleibt. Das kulinarische Angebot umfasst ein Restaurant mit regionalen und internationalen Spezialitäten, eine Bar sowie ein vielseitiges Frühstücksbuffet, das für einen gelungenen Start in den Tag sorgt. Als Teil der Revo Hospitality Group verbindet dieses Haus die maritim-nordische Lage mit einem modernen Arbeitsumfeld. Mitarbeitende gestalten hier einen Arbeitsplatz, an dem Internationalität, Teamgeist und Gastfreundschaft im Zeichen norddeutscher Gelassenheit täglich gelebt werden.

Bewirb dich jetzt als Küchenchef bei Hotel des Nordens und wachse mit der REVO Hospitality Group.

Geplanter Start: 01.01.2026 | Anstellungsart: Vollzeit | Vertragstyp: befristet
Arbeitsort: Harrislee | Tätigkeitsausübung: Präsenz

Dein zukünftiges Aufgabenfeld

• Fachliche und disziplinarische Leitung der gesamten Küchenbrigade mit Fokus auf Motivation, Dienstplanung und Weiterentwicklung
• Entwicklung kreativer, wirtschaftlich sinnvoller Menü- und Speisenangebote für À-la-carte-Geschäft, Buffets, Bankette und Sonderveranstaltungen
• Sicherstellung einer reibungslosen Küchenorganisation sowie Einhaltung aller HACCP-Vorgaben und interner Qualitätsstandards
• Kontrolle von Wareneinsatz, Lagerbeständen und Lieferketten – inklusive Inventuren und Prozessoptimierungen
• Förderung individueller Talente im Team und Aufbau einer motivierten Küchencrew mit klarer Kommunikation
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Vorleben einer strukturierten, ruhigen Arbeitsweise – auch in Stoßzeiten
• Enge Abstimmung mit Service, Eventteam und Hotelleitung zur Schaffung eines rundum gelungenen Gästeerlebnisses

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie fundiertes Fachwissen in der Zubereitung vielfältiger Gerichte und Spezialitäten
• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position in der Küche und umfassendes Verständnis für die Abläufe in der Gastronomie
• Gute Kenntnisse der Hygienestandards sowie fundierte HACCP-Kenntnisse für einen sicheren Umgang mit Lebensmitteln
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit für eine effektive Zusammenarbeit mit deinem Team und anderen Abteilungen
• Strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise, Disziplin und die Fähigkeit, auch unter Zeitdruck souverän zu handeln

Deine Benefits

Erholung. Dein Urlaubsanspruch wächst mit deiner Betriebszugehörigkeit – denn wer viel gibt, soll auch viel zurückbekommen.

Wachstum. In unserer hauseigenen Akademie entwickelst du dich fachlich und persönlich stetig weiter.

Vorteile. Deine Familie und Freunde profitieren von attraktiven Mitarbeiterrabatten in all unseren Hotels.

Belohnung. Du empfiehlst neue Talente? Wir bedanken uns mit einer Prämie für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlungen.

Mobilität. Für deinen täglichen Arbeitsweg erhältst du von uns einen Fahrtkostenzuschuss.

Extras. Ob Mode, Technik oder Events – sichere dir exklusive Rabatte bei zahlreichen Partnern.

Wir freuen uns auf Dich und deine Bewerbung! Am einfachsten gelangt diese über den "Jetzt Bewerben!" Button zu uns.

Dein Kontakt

Peter Karner
General Manager
REVO Hospitality Group
Hotel des Nordens
Alte Zollstraße 44
24955 Harrislee
https://revo-hospitality-group.com/de/portfolio/hotels/?brand=Hotel%20des%20Nordens&country=Deutschland&city=Harrislee