Chef de Partie (gn) Vegan Fine Dining

Walnut Careers; Frankfurt; Vor Ort; EUR 20.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Fine-Dining-Restaurant in Frankfurt sucht einen Chef de Partie (gn) für die vegane Küche. Sie leiten Ihren Bereich eigenständig und tragen zur hochwertigen Zubereitung der Menükomponenten bei. Diese Position bietet ein gerechtes Gehalt, Unterkunft und die Möglichkeit der Teilnahme an spannenden Catering-Events sowie regelmäßige Team-Aktivitäten.

Leistungen

Faire Bezahlung (ca. 2.200 EUR netto plus Trinkgelder)

Unterkunft für die ersten Monate

Regelmäßige Teamevents und gemeinsame Restaurantbesuche

Betriebsferien (Weihnachten, Ostern, Sommer, Herbst) plus eine zusätzliche Woche Urlaub

Parkplatz oder Ticket für öffentliche Verkehrsmittel

Qualifikationen

• Erste Erfahrungen als Chef de Partie in der gehobenen Gastronomie.
• Leidenschaft für vegane und nachhaltige Küche.
• Bereitschaft für mindestens ein Jahr Teil eines ambitionierten Teams zu sein.

Aufgaben

• Verwaltung des eigenen Postens und Sicherstellung der Zubereitung aller Speisen.
• Engagement bei der Qualitätsumsetzung in der Zusammenarbeit mit Küchenchefs.
• Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Teammitglieder.

Kenntnisse

Teamarbeit

Kreativität

Initiative

Hohe Belastbarkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

An innovative fine dining restaurant in a major German city that has made a name for itself with its uncompromising vegan concept and a Michelin star. The focus here is on regionality, sustainability and craftsmanship at the highest level. The menu consists of carefully composed courses with seasonal ingredients, most of which are home-grown or collected in the region. The ambience is exclusive yet warm, with a small team that works closely together to offer guests an unforgettable culinary experience.

Was machst du als Chef de Partie (gn) Vegan Fine Dining konkret?

• You manage your post independently and ensure the preparation of all meals in your area
• You prepare mise en place conscientiously and support your team during service
• You work closely with the head chef and sous chef to implement the high quality standards
• You contribute your own ideas and help shape new creations
• You support the induction of new team members and help to ensure that everything runs smoothly

Das bist du

• Successfully completed training as a chef and first experience as a chef de partie in upscale gastronomy
• Passion for vegan and sustainable cuisine
• High load capacity, even when working in tight spaces and at high temperatures
• Initiative, creativity and enjoyment of teamwork in a confined space
• Willingness to be part of an ambitious team for at least one year in order to complete all seasons

Unser Auftraggeber bietet

• Fair pay (approx. EUR 2,200 net) plus tips
• Accommodation for the first few months
• Participation in exciting catering and external events
• Regular team events and joint restaurant visits
• Underground parking space or public transport ticket
• Regular company vacations (Christmas, Easter, summer, fall) plus an additional week of vacation

Interested?

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