Sous-chef dans une résidence pour aînés

CJE Beauharnois-Salaberry; Longueuil; On-site; CAD 60,000 - 80,000; Full time

Job summary

Une résidence pour aînés cherche un cuisinier pour un poste permanent à temps plein à Longueuil. Le cuisinier sera en charge de préparer les repas selon les directives spécifiques des résidents tout en assurant un service de qualité et le respect des normes d'hygiène. Avec une expérience en cuisine, notamment des plats traditionnels québécois, le candidat idéal est certifié au MAPAQ et a une bonne connaissance en gestion des aliments.

Qualifications

• Expérience de 1 à 3 ans en cuisine.
• Bonne connaissance des plats traditionnels québécois.
• Certification MAPAQ un atout.

Responsibilities

• Préparer les plats selon les besoins spécifiques.
• Assurer la qualité et présentation soignée des plats.
• Gérer les commandes et optimiser les stocks.

Skills

Préparation de plats

Gestion des stocks

Normes d’hygiène

Education

Formation en cuisine (DEP ou équivalent)

Job description

Résidence pour aînés à Salaberry-de-Valleyfield.

Information sur le poste

Salaire:

• De 22$ à 28$ de l’heure, selon l’expérience.
• Préparer les plats selon les directives et besoins spécifiques des résidents;
• Préparer les postes de travail et les ingrédients afin d’optimiser la préparation des repas;
• Assurer la présentation soignée et la qualité des plats selon les standards;
• Remplacer le chef au besoin et coordonner les opérations en cuisine pendant le service;
• Livrer les chariots, repas et matériel aux points de service, au besoin;
• Gérer les commandes des aliments et optimiser les stocks pour éviter les pertes;
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité;
• Effectuer toute autre tâche connexe au poste.

Horaire de travail

• Poste permanent à temps plein, entre 35h et 40h par semaine.
• Fin de semaine
• Expérience de 1 à 3 ans en cuisine;
• Formation en cuisine (DEP ou équivalent) ou expérience pertinente;
• Bonne connaissance des plats traditionnels québécois;
• Certification en manipulation ou gestion des aliments MAPAQ, un atout;
• Formation en réanimation cardio-respiratoire (RCR), un atout;
• Formation SIMDUT, un atout.
• Par courriel au [e-mail]
• Via le site Internet au https://www.bedardressources.com/