Chef Exécutif, Division Énergie et Ressources Nord du Québec (70309725)

Sodexo - Canada; Montreal; On-site; CAD 63,000 - 75,000; Full time

Job summary

Une entreprise de services alimentaires recherche un Chef Exécutif à Montréal. Le candidat idéal doit avoir une formation culinaire et 3-5 ans d'expérience en restauration à grand volume. Ce poste implique de préparer des repas et de diriger une équipe tout en respectant des normes de sécurité alimentaire strictes. L'entreprise offre un environnement flexible, une rémunération compétitive et des opportunités de développement professionnel.

Benefits

Environnement de travail flexible

Rémunération compétitive

Programmes de formation et de développement

Qualifications

• 3-5 ans d'expérience dans la restauration à grand volume.
• Capacité à travailler sous pression tout en respectant les normes.
• Permis de conduire Classe 5 requis.

Responsibilities

• Coordonner et diriger les activités alimentaires.
• Préparer des repas selon des recettes normalisées.
• Former de nouveaux cuisiniers selon les directives.

Skills

Hygiène et salubrité

Planification et organisation

Communication efficace

Résolution de problèmes

Education

Formation culinaire formelle ou expérience équivalente

Tools

Normes HACCP

Job description

Entreprise et opportunité

Salaire: 75k + bénéfices.

Développez votre carrière avec une entreprise qui partage votre passion !

Notre Division Énergie et Ressources a une nouvelle opportunité passionnante de joindre l'équipe de Sodexo en tant que notre prochain.e Chef Exécutif.

Cette nouvelle opportunité est basée au Grand Nord et fondée sur un horaire en rotation.

Sodexo est le leader mondial des Services de Qualité de Vie, un facteur essentiel de la performance individuelle et organisationnelle. Présents dans 67 pays, nous servons chaque jour plus de 100 millions de consommateurs grâce à notre combinaison unique de services. Nous sommes fiers de notre engagement à respecter les normes les plus strictes en matière d'équité et de diversité. En nous associant à la Fondation Stop Hunger, nous nous sommes engagés à assumer une responsabilité corporative pour lutter contre la faim dans le monde. Commencez votre voyage avec Sodexo, alors que nous continuons à nous développer à travers le Canada !

Description du poste

Comment vous aurez un impact :

• Soutenir le chef exécutif et son équipe à coordonner et à diriger avec succès toutes les activités d'alimentation et de services au détail
• Préparer les repas selon des recettes normalisées et selon les politiques et les procédures.
• Préparer et servir les repas de manière à améliorer la vie des clients grâce à une préparation attrayante et de qualité.
• Travailler dans le cadre d'un budget défini pour réduire les pertes, améliorer la production, la sécurité et l'hygiène dans leservicealimentaire.
• Participer à la planification des menus
• Estimer les quantités et les demandes d'approvisionnement d'aliments pour répondre aux besoins du menu.
• Travailler avec le Chef dans les domaines de la boulangerie, des salades, des soupes, etc.
• Aider à la formation des nouveaux cuisiniers (selon les directives du chef exécutif)
• Remplir toute la documentation relative au système HACCP fournie par la direction.
• Donner l'exemple aux autres collaborateurs en appliquant les normes de sécurité alimentaire de Sodexo.
• Connaître et mettre en pratique toutes les politiques et procédures pertinentes du client, y compris les programmes de prévention des incendies, de santé et de sécurité.

Qualifications

Ce dont vous avez besoin pour réussir :

• Formation culinaire formelle ou formation/expérience équivalente (Sceau rouge)
• 3-5 ans d'expérience dans le domaine de la restauration et de la cuisine à grand volume ainsi que dans le domaine de la restauration.
• Maintenir à son plus haut niveau les règles d'hygiène et de salubrité
• Performer efficacement sous pression et répondre aux normes et objectifs de Sodexo
• Habiletés de planification, d'organisation et de gestion efficace du temps
• Capacité à travailler au sein d'une équipe de direction dynamique
• Des compétences efficaces en communication orale et écrite sont nécessaires.
• Excellentes aptitudes en relations interpersonnelles
• Capacité d'anticiper et de résoudre les problèmes
• Permis de conduire Classe 5 requis

Informations supplémentaires

Ce que Sodexo peut vous offrir :

• Un environnement de travail flexible
• Une rémunération compétitive et des avantages sociaux de qualité
• Programmes de formation et de développement
• D'innombrables possibilités de croissance
• Responsabilité des entreprises et durabilité
• Et bien plus encore!

Sodexo s’engage pour l’Équité et la Diversité en matière d’emploi. Nous ne discriminons contre aucun employé ou demandeur d'emploi en raison de l’origine nationale, la race, la religion, l’ethnie, l’âge, le handicap ou l’invalidité, le sexe, l'orientation sexuelle, l'identité sexuelle ou de genre, le statut de vétéran ou de toute autre classe protégée au niveau fédéral, provincial ou local. Nous invitons et encourageons les candidatures de personnes avec invalidités. Des accommodements sont disponibles sur demande pour les candidats qui participent à tous les aspects du processus de sélection. Nous employons le masculin afin d'alléger le texte.

Nous vous remercions de l'intérêt que vous portez à Sodexo. Veuillez noter que seuls les candidats retenus seront contactés.
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