Sub Gerente de Restaurante

Grupo Bem Barato; São Paulo; Presencial; BRL 300.000 - 400.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de alimentos em São Paulo busca um profissional para coordenar o setor de alimentação. O candidato ideal deve ter ensino médio completo, experiência na função, habilidades na gestão de equipe e conhecimento do Pacote Office. O trabalho inclui o planejamento do cardápio e a garantia de que as normas sanitárias sejam seguidas, além de promover um bom atendimento ao cliente.

Qualificações

• Experiência na função.
• Conhecimento do Pacote Office.
• Foco comercial e comunicativo.

Responsabilidades

• Planejar o cardápio de acordo com a demanda diária.
• Acompanhar as metas de venda e organizar estratégias.
• Garantir cumprimento das normas sanitárias.

Conhecimentos

Foco comercial

Comunicativo

Bom relacionamento interpessoal

Habilidades na gestão de equipe

Formação académica

Ensino médio completo

Ferramentas

Pacote Office

Descrição da oferta de emprego

Responsabilidades

• Fazer a separação dos produtos que serão utilizados nas preparações diariamente;
• Solicitar procedimento de baixa dos produtos no sistema;
• Checar etiquetagem de validade e manipulação das mercadorias armazenadas no estoque da cozinha;
• Planejar o cardápio de acordo com a demanda diária, considerando datas sazonais;
• Acompanhar as metas de venda, organizando estratégias para o atingimento das mesmas;
• assegurar que os clientes sejam atendidos de maneira adequada;
• Dar atenção às necessidades dos clientes, antecipando potenciais queixas;
• Ouvir sugestões e reclamações para corrigir possíveis falhas e buscar melhorias;
• Assegurar o cumprimento das normas sanitárias pertinentes à manipulação de alimentos;
• Coordenar e quando necessário auxiliar na limpeza, higienização e organização diária do setor, garantindo a limpeza geral;
• Garantir as amostras de alimentos e preechimento da planilha de temperatura;
• Garantir que o ambiente esteja adequado para o trabalho, inclusive verificando a parte de estrutura, equipamentos eutensílios, abrindo chamados de manutenção ao detectar a necessidade e/ou reparos;
• Garantir que a manipulação e cocção de alimentos ocorram de acordo com o POP (Procedimento Operacional Padrão);
• Organizar a escala de trabalho, considerando a demanda diária, de feriados e finais de semana;
• Promover o trabalho em equipe para assegurar a prestação de bons serviços aos clientes e um ambiente saudável para a equipe;
• Realizar orientação, feedbacks e treinamento continuo com os colaboradores.

Requisitos

• Ensino médio completo;
• Experiência na função;
• Conhecimento do Pacote Office;
• Foco comercial, comunicativo, bom relacionamento interpessoal;
• Habilidades na gestão de equipe.

Desejável

• Formação em gastronomia, hotelaria ou gestão de bares e restaurantes.