Gerente Unidade Operacional Ii - Botucatu / Sp

Sodexo Serviços; Botucatu; Presencial; BRL 200.000 - 250.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa no setor de alimentação procura um(a) Gestor(a) de Unidade de Alimentação em Botucatu, São Paulo. O(a) profissional será responsável pela gestão de serviços, planejamento e execução de budget, supervisionando a equipe e garantindo a excelência no atendimento ao cliente. É necessária formação superior em Nutrição e experiência em gestão. A empresa oferece oportunidades de crescimento e desenvolvimento de carreira, com foco na motivação dos colaboradores.

Serviços

Oportunidades de crescimento

Desenvolvimento de carreira

Engajamento e motivação dos talentos internos

Qualificações

• Obrigatório ter formação em Nutrição com carteirinha do conselho ativa.
• Experiência anterior na gestão de unidades de alimentação (UAN).
• Capacidade de liderar e desenvolver equipes eficazmente.

Responsabilidades

• Gerenciar a unidade de alimentação garantindo excelência no atendimento.
• Planejar e analisar o budget da unidade.
• Supervisionar a equipe e todas as operações da unidade.
• Implementar checklists de segurança alimentar e garantir zero acidentes.

Conhecimentos

Gestão de UANs

Gestão de equipes

Planejamento e execução de budget

Processos de saúde e segurança

Formação académica

Ensino superior em Nutrição

Descrição da oferta de emprego

Será responsável por gerenciar o restaurante / unidade de alimentação onde está alocado (a), implantar e executar os processos inerentes à sua área.

Garantir as etapas de produção / realização dos serviços, qualidade, segurança, organização, planejamento e serviços prestados aos clientes no segmento de food / facilities managment.

Entender e praticar o contrato firmado com o cliente, buscando o alcance de metas / budget estabelecidos de acordo com os valores e princípios da companhia.

Responsabilidades e atribuições

• Supervisionar o processo e finalização de todos os serviços de sua unidade, garantindo excelência no atendimento ao cliente, sempre em conformidade com o contratado;
• Analisar e acompanhar o conjunto dos resultados qualitativos e quantitativos de seu perímetro com o objetivo de otimizar o funcionamento da unidade de negócio, sendo capaz de traçar planos de ação, desenvolver estratégias, criar e inovar em ações que otimizem resultados da unidade e o atendimento ao cliente;
• Ser responsável pelo planejamento e criação anual do budget de sua unidade e garantir que ao longo do ano ele seja atingido e, inclusive, melhorado;
• Realizar toda a gestão da equipe de colaboradores aplicando e respeitando os processos e políticas de Recursos Humanos em sua unidade, realizando desde o processo de contratação, treinamento, desenvolvimento, e desligamento, participando como preposto de ações trabalhistas se necessário;
• Analisar e gerir o estoque, planejar consumo e elaborar pedidos de compra de insumos para a unidade em busca sempre da ótima utilização do estoque, evitando desperdícios, fugas etc.
• Analisar custos diários, lançamento de kanban, NES (nota de entrega de serviço), emissão e análise de relatórios gerenciais / financeiros de sua unidade;
• Garantir implantação de processos e aplicação de checklists de segurança alimentar e segurança do trabalho e auditorias sempre com o objetivo de atingir zero acidentes e DTAs.

Garantir que todos os colaboradores estejam envolvidos e cientes dos processos de saúde e segurança.

• Aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança;
• Fazer uma gestão adequada do cliente, realizando pesquisa de satisfação, respeitando as diretrizes do contrato, buscando sempre o melhor atendimento de suas expectativas;
• Estar sempre atualizado das demandas e da realidade do cliente, inclusive em busca de novas vendas (cross selling) ou de otimização de vendas de serviços existentes (up selling) com o objetivo de alavancar os resultados de sua unidade.

Requisitos e qualificações

• Ensino superior completo em Nutrição (obrigatório)!
• Experiência com gestão em UANs
• Vivência em gestão de equipes
• Será Responsável Técnico (RT) necessária carteirinha do conselho ativa e anuidades regularizadas.

Informações adicionais

A Sodexo oferece oportunidades de crescimento e de desenvolvimento de carreira a todos os colaboradores, promovendo o engajamento e a motivação de nossos talentos internos.