GERENTE DE A&B PARA BOTECO DE ALTO PADRÃO - PINHEIROS

FATOR RH AGENCIA DE EMPREGOS; São Paulo; Presencial; BRL 120.000 - 160.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma agência de recrutamento está em busca de um Gerente A&B para um boteco de alto padrão em São Paulo. O candidato ideal deve ter experiência em gerência de Bares de Alta Gastronomia e boa capacidade de comunicação. As responsabilidades incluem garantir a execução de checklists, gerenciar a operação e o treinamento de funcionários. Oferecemos um salário de R$7.600,00, com benefícios como vale transporte, refeição local e assistência médica. O trabalho é em regime CLT com escala 6X1.

Serviços

Vale Transporte

Refeição Local

Assistência Médica

Assistência Odontológica

Seguro de Vida

Registro CLT

Qualificações

• Experiência em gerência de Bares de Alta Gastronomia, voltado ao público de alto padrão.
• Disponibilidade de horário, conforme cargo de gestão.
• Fácil acesso às proximidades da Av. Faria Lima.

Responsabilidades

• Garantir a execução diária do Checklist de Loja e Experiência Total.
• Realizar o acompanhamento da operação e resolver problemas rapidamente.
• Elaborar a escala tática da equipe frente às variações de movimento.

Conhecimentos

Comunicação efetiva

Gerenciamento de equipes grandes

Experiência em Bares de Alta Gastronomia

Formação académica

Cursos de gerenciamento e de A&B

Descrição da oferta de emprego

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

Nível hierárquico: Gerente

Lugar de trabalho: São Paulo, SP

Regime de contratação: Efetivo – CLT

Jornada: Período Integral

GERENTE A&B PARA BOTECO DE ALTO PADRÃO - PINHEIROS

REQUISITOS:

Experiência em gerência de Bares de Alta Gastronomia, voltado ao Público de alto padrão. Ter boa comunicação e perfil de gerenciamento de grandes equipes, disponibilidade de horário, conforme cargo de gestão e fácil acesso às proximidades da Av. Faria Lima. Cursos de gerenciamento e de A&B, serão um diferencial.

FUNÇÃO:

• Garante a execução diária do Checklist de Loja e Experiência Total. Garante a realização das manutenções preventivas de Infraestrutura e Manutenção.
• Garante a execução da jornada de atendimento pela equipe de atendimento. Executa o plano de ação, com base na análise dos indicadores de atendimento e serviço.
• Faz acompanhamento da operação, proximidade com a realidade da percepção da experiência pelo ponto de vista do cliente e resolução de problemas. Garante o tempo de serviço de produtos e o padrão de alimentos servido aos clientes através da checagem de qualidade de produtos.
• Garante o acompanhamento de reservas, eventos e feriados a fim de garantir que as equipes, pré-preparo e abastecimento estejam preparadas para receber quantidades de clientes fora da média para o dia e horário.
• É capaz de atuar em qualquer área da operação. Elabora a escala tática da equipe frente às variações de movimento. Auxilia na elaboração do Plano de Chão com escalação de nomes, funções, praças e horários, colocando em prática a escala. Tática. Faz o acompanhamento mensal dos pagamentos atuando como ponte entre equipe e RH. Faz a gestão de vagas participando ativamente da seleção de novos funcionários. Faz a gestão de cargos e salários e a aplicação de treinamentos.
• Garante a execução de todos os processos de abastecimento: recebimento correto, estocagem adequada, preenchimento dos cadernos de controle de recebimento e estoque, requisição interna de produtos (só o encarregado / estoquista acessa o estoque e prepara os pedidos por turno para cada área de trabalho), apontamento de perdas / quebras, manutenção dos estoques fechados (inclusive câmaras frias).
• Realiza o plano de ação para alcançar as metas qualitativas e quantitativa estipuladas do Grupo de Restaurante. Desenvolve planos de ação para Segurança Alimentar. Atua nos controles de CMV e Custos das lojas.
• Executar e garantir o planejamento estratégico com o cumprimento do orçamento anual. Ser o guardião e multiplicador do Código de Conduta.

SALÁRIO:

R$7.600,00 + caixinha média de R$4.146,92

BENEFÍCIOS:

Vale Transporte, Refeição Local, Assistência Médica (Intermédica), Assistência Odontológica (Odontoprev), Seguro de Vida e Registro CLT.

ESCALA:

6X1, com uma folga semanal e um domingo por mês. Ter disponibilidade para outros horários necessários, conforme cargo de gestão.