Chefe de Sushibar

Attivo Group; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um renomado grupo de restaurantes em São Paulo está em busca de um Coordenador para liderar a equipe do sushibar. A vaga exige experiência anterior em restaurantes de alto padrão e habilidade no preparo de pratos, com foco na hospitalidade e relacionamento com os clientes. O trabalho será em um ambiente dinâmico e acolhedor, voltado à gastronomia japonesa e francesa, com benefícios como vale-transporte, refeição no local e assistência médica 100% paga pela empresa.

Serviços

Vale Transporte ou Vale Combustível

Refeição no local

TotalPass para acesso a academias

Assistência Médica 100% paga pela empresa

Convênio Odontológico Opcional

Cartão Farmácia

Convênio com o SESC

Bolsas de estudo no SENAC com até 50% de desconto

Qualificações

• Experiência prévia em restaurantes de alto padrão será um diferencial.
• Busca por um ambiente dinâmico, inovador e com uma forte cultura de relacionamento.

Responsabilidades

• Liderar e supervisionar a equipe do sushibar, garantindo excelência no preparo.
• Preparar sushis, sashimis e outras especialidades com técnica e precisão.
• Selecionar e monitorar a qualidade dos ingredientes, assegurando frescor e segurança alimentar.
• Organizar e manter a estação de trabalho limpa e eficiente.
• Treinar, orientar e motivar a equipe, transmitindo conhecimento técnico.
• Colaborar na criação de pratos sazonais e especiais.
• Interagir com clientes no balcão, garantindo hospitalidade.
• Gerenciar estoque e custos de produção.
• Contribuir para o desenvolvimento das fichas técnicas.

Conhecimentos

Experiência em restaurantes de alto padrão

Técnica e precisão no preparo de sushis

Hospitalidade

Liderança e supervisão

Descrição da oferta de emprego

Venha fazer parte de uma equipe apaixonada por transformar experiências!

Se você busca um ambiente de trabalho dinâmico, acolhedor e inovador, onde a excelência no atendimento e o relacionamento genuíno com os clientes são nossa prioridade, essa vaga é para você! Estamos em busca de um profissional dedicado e proativo para se juntar ao nosso time e contribuir para criar momentos inesquecíveis em um restaurante de alto padrão, onde a hospitalidade e a busca por novos desafios estão no coração do nosso trabalho.

Estamos trabalhando essa vaga como banco de talentos para futuras oportunidades em um dos nossos restaurantes: Kitchin, Su, Aima - voltados a gastronomia japonesa -, La Serena e Gioia - voltados à gastronomia italiana. Também realizaremos a inauguração de uma nova operação no fim do ano na região do Morumbi.

Informações Adicionais:

Endereço: Av. Roque Petroni Júnior, 1089 - Jardim das Acacias, São Paulo - SP, 04707-900

Local: Restaurante de culinária japonesa ou francesa, no Shopping Morumbi

Horário: 12h00 às 23h10, com intervalo das 15h00 às 19h00.

Escala 6x1 com 1 folga semanal e 1 domingo no mês.

Salário fixo + Gorjeta + Benefícios

Responsabilidades e atribuições:

• Liderar e supervisionar a equipe do sushibar, garantindo excelência no preparo e na apresentação dos pratos;
• Preparar sushis, sashimis e outras especialidades com técnica, precisão e respeito às tradições;
• Selecionar e monitorar a qualidade dos ingredientes, assegurando frescor, sabor e segurança alimentar;
• Organizar e manter a estação de trabalho limpa, segura e eficiente, zelando pelos equipamentos e insumos;
• Treinar, orientar e motivar a equipe, transmitindo conhecimento técnico e boas práticas;
• Colaborar na criação de pratos sazonais e especiais, trazendo inovação e atualização ao cardápio;
• Interagir com clientes no balcão, garantindo hospitalidade e fortalecendo o relacionamento;
• Gerenciar estoque e custos de produção, evitando desperdícios e otimizando recursos;
• Contribuir para o desenvolvimento das fichas técnicas e a melhoria contínua dos processos;

Requisitos e Qualificações:

• Experiência prévia em restaurantes de alto padrão será um diferencial.
• Busca por um ambiente dinâmico, inovador e com uma forte cultura de relacionamento com clientes e colegas.

Benefícios:

• Vale Transporte ou Vale Combustível.
• Refeição no local.
• TotalPass para acesso a academias.
• Assistência Médica 100% paga pela empresa.
• Convênio Odontológico Opcional (100% pago pelo funcionário).
• Cartão Farmácia.
• Convênio com o SESC.
• Bolsas de estudo no SENAC, com até 50% de desconto.

Informações de contratação:

• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Nível hierárquico: Coordenador