Chefe De Cozinha – Porto Alegre

BuscarVagas; Porto Alegre; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa do setor de alimentos em Porto Alegre busca um chef para preparar refeições à la carte e coordenar as atividades da cozinha. O candidato ideal terá experiência em serviço à la carte e na coordenação de cozinha, além de amplo conhecimento em A&B. A função inclui controle de qualidade e elaboração de cardápios. É importante ter o Ensino Médio e, preferencialmente, um curso na área de gastronomia. Uma oportunidade para liderar uma equipe em um ambiente de trabalho saudável e produtivo.

Qualificações

• Experiência em serviço à la carte e empratamento.
• Experiência em coordenação de cozinha.
• Experiência em elaboração de cardápios e Fichas técnicas.

Responsabilidades

• Preparação de refeições à la carte e empratamento.
• Coordenação das atividades da cozinha e liderança de equipe.
• Controle de qualidade do serviço de cozinha.

Conhecimentos

Experiência em serviço à la carte

Experiência em coordenação de cozinha

Elaboração de Cardápio

Conhecimento em A&B

Formação académica

Ensino Médio

Curso de formação na área de gastronomia/culinária

Descrição da oferta de emprego

Informações da Vaga

Empresa: Divulga Vagas

Localização: Porto Alegre - RS

Área de Atuação: Alimentos

Principais Responsabilidades

• Preparação de refeições à la carte e empratamento;
• Coordenação de todas as atividades da cozinha: treinamento e liderança de equipe, promoção de um ambiente de trabalho saudável e eficiente;
• Controle de qualidade do serviço de cozinha (alimentos, tempo de preparo, organização e higiene do ambiente);
• Controle de estoque e compras;
• Elaboração de Cardápio, Ficha técnica, desperdício, Boas práticas e outras rotinas do setor.

Requisitos e Qualificações

• Experiência em serviço à la carte e empratamento;
• Experiência em coordenação de cozinha;
• Experiência em elaboração de cardápios e Fichas técnicas;
• Amplo conhecimento em A&B (comida e bebida)
• Desejável Curso de formação na área de gastronomia / culinária.

Escolaridade: Ensino Médio