Jefe de desarrollo de producto

ThinkHR; Aguascalientes; Presencial; MXN 600,000 - 800,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del ramo alimenticio busca un Jefe de Desarrollo de Producto en Aguascalientes. El candidato ideal dirigirá y coordinará el desarrollo de nuevos productos, cumpliendo estándares de calidad y normativas. Se requiere experiencia mínima de 4 años en el sector alimentario, conocimientos en regulación y capacidad de liderazgo. Ofrecemos contratación directa, prestaciones superiores a la ley y un sueldo a convenir según experiencia, en un ambiente colaborativo y profesional.

Servicios

Contratación directa con la empresa

Prestaciones superiores a las de ley

Formación

• Mínimo 4 años de experiencia en desarrollo de producto en la industria alimentaria.
• Experiencia en ingredientes y sabores, así como en gestión de proyectos.
• Conocimiento en regulaciones y normativas nacionales e internacionales.

Responsabilidades

• Dirigir proyectos de innovación y desarrollo de nuevos productos en la industria alimentaria.
• Coordinar pruebas de laboratorio y asegurar cumplimiento de estándares.
• Colaborar con diferentes departamentos para introducir nuevos productos.

Conocimientos

Pensamiento innovador

Liderazgo

Planeación de proyectos

Comunicación efectiva

Educación

Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Biotecnología, Bioquímica o afín

Deseable maestría en Innovación de Alimentos

Descripción del empleo

Importante empresa del ramo alimenticio solicita:

Jefe de Desarrollo de Producto

Objetivo del puesto

Dirigir y coordinar el desarrollo de nuevos productos en la industria alimentaria, así como la mejora de los existentes, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, normatividad, tendencias de mercado y rentabilidad, contribuyendo a la innovación y competitividad de la organización.

Funciones principales

• Liderar proyectos de innovación y desarrollo de nuevos productos, desde la conceptualización hasta el lanzamiento comercial.
• Coordinar pruebas de laboratorio y planta piloto.
• Asegurar el cumplimiento de normativas nacionales e internacionales (FDA, Codex, NOM, SQF, GFSI).
• Evaluar materias primas, proveedores de ingredientes y nuevas tecnologías de procesamiento.
• Desarrollar y mantener fichas técnicas, especificaciones y recetas estandarizadas.
• Colaborar con Producción, Calidad, Compras, Marketing y Ventas en la introducción de nuevos productos.

Formación académica

• Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Biotecnología, Bioquímica, Química de Alimentos o afín.
• Deseable maestría o especialización en Innovación de Alimentos, Ciencia de Sabores o Gestión de la Innovación.

Experiencia y conocimientos

• Mínimo 4 años de experiencia en desarrollo de producto dentro de la industria alimentaria.
• Experiencia indispensable en ingredientes, sabores, colores, extractos, ingredientes secos, lácteos u otros alimentos procesados.
• Experiencia liderando equipos de trabajo y proyectos interdisciplinarios.
• Manejo de pruebas en planta piloto, escalamiento y validación industrial.
• Conocimiento en tecnología de ingredientes: especias, colorantes naturales, saborizantes, edulcorantes, recubrimientos.
• Conocimiento sólido de regulaciones y normativas nacionales e internacionales.
• Experiencia en SQF, HACCP, auditorias, análisis fisicoquímicos y microbiológicos, paneles sensoriales, Food Defense y Food Fraud.
• Manejo de herramientas de gestión de proyectos y análisis de costos.
• Inglés intermedio.

Habilidades y competencias

• Pensamiento innovador y orientación al mercado.
• Liderazgo y gestión de equipos multidisciplinarios.
• Planeación y organización de proyectos con tiempos definidos.
• Capacidad analítica y enfoque en resultados.
• Comunicación efectiva y trabajo colaborativo.

Nota importante

Esta posición requiere experiencia comprobable en laindustria de alimentos, específicamente en desarrollo de ingredientes (sabores, colores, extractos, ingredientes secos, lácteos, entre otros). Por el nivel de experiencia requerido, no podrán considerarse perfiles fuera de este sector.

Ofrecemos

• Contratación directa con la empresa
• Prestaciones superiores a las de ley
• Para laborar en San Francisco de los Romo, Aguascalientes. (presencial)
• Sueldo a convenir (en base a experiencia)