Jefe De Compras

Amarone; Monterrey; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo restaurantero en expansión busca un Jefe de Compras en Monterrey para coordinar el flujo de insumos, negociar con proveedores y gestionar inventarios. Se requiere experiencia mínima de 3 años, licenciatura en administración y habilidades en negociación. Se ofrece un sueldo mensual de $22,000, prestaciones de ley y otros beneficios como comedor gratuito y descuentos en el restaurante.

Servicios

Sueldo mensual $22,000

Prestaciones de ley

Descuento en el restaurante

Comedor gratuito

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar.
• Indistinto género, edad de 25 a 40 años.
• Habilidades de gestión y control de inventarios.

Responsabilidades

• Coordinar el flujo de insumos y negociar con proveedores.
• Realizar pedidos semanales y seguimiento de inventarios.
• Generar reportes de compras para análisis.

Conocimientos

Negociación con proveedores

Análisis de costos

Gestión de inventarios

Coordinación de compras

Educación

Licenciatura en administración o afín

Herramientas

Software Komanda

Descripción del empleo

Importante grupo restaurantero con presencia a nivel nacional en Queretaro, Leon y Guadalajara

Por apertura en Monterrey, estamos en búsqueda de talento

• JEFE DE COMPRAS

Requisitos

Sexo indistinto

Escolaridad: Licenciatura en administración o afín

Edad: 25 a 40 años

Experiência mínima de 3 años

Horario: 8:30 a 4:30 lunes a viernes; 9 a 2 sábados

Zona de trabajo: San Pedro Garza Garcia

Objetivo del puesto

Coordinar de manera eficiente todo el flujo de insumos de la unidad, además de negociar con los proveedores: precios, entregas y beneficios en base a las necesidades de la empresa, así como de identificar nuevos proveedores que ofrezcan mejores opciones en cuanto a precio, calidad y tiempo de entrega, siempre pensando en la reducción de los costos de A&B.

Detalles de las funciones

1. Verificar y coordinar las compras diarias que se necesitan para cocina, barra y cava.
2. Conciliaciones de compra y diferencias de inventarios con jefes de área los días establecidos semanalmente.
3. Entrega entradas de compra todos los días a las al departamento de Contabilidad.
4. Entrega de copia de facturas de destilados a almacenista para actualización de inventarios mediante iBar.
5. Realizar los pedidos de compra semanales a los proveedores respetando y verificando que se compre de acuerdo a la proyección de compra establecida para cada lugar.
6. Checar los stocks generales y realizar los pedidos que se realizan dos veces al mes en los viajes que se realizan a Guadalajara y a Querétaro.
7. Es responsable de dar seguimiento y asegurar que se apliquen cada una de las funciones asignadas de su encargado de almacén, chofer / almacenista y chofer de Compras.
8. Revisar todos los días las entradas, tablajerías, maquilas y traspasos que captura su encargado de almacén y almacenista / chofer.
9. Levantamiento en físico y Captura de inventarios semanales y mensuales para cierres de mes e inventarios en software Komanda.
10. Generar el reporte de compras semanales respetando calendarios de corte de entrega de entradas con contabilidad que abarcan del martes a lunes de cada semana y mandar la información a su jefe inmediato para su análisis y directrices a seguir.
11. Realizar junto con su jefe inmediato análisis comparativos de proveedores y fluctuaciones de precios.
12. Control y administración del dinero de caja chica y coordinación de las compras de contado.
13. Supervision total del trabajo de limpieza de su personal a cargo conforme a calendario de limpieza de congeladores, camioneta, racks, cajas y almacen en general.
14. Responsable de mantener la plantilla completa de su área, así como de capacitar a elementos nuevos.

Ofrecemos

• sueldo mensual $22,000
• Prestaciones de ley
• Descuento en el restaurante
• Comedor gratuito