Global Executive Chef - F&B Strategy & Growth Leader

Melia Hotels International S.A.(Meliá); Yucatán; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera internacional busca un Executive Chef para su apertura en Cancún. El candidato ideal tendrá experiencia en la industria de alimentos y bebidas, así como una sólida formación en gastronomía. Se valorará ser capaz de implementar estrategias y gestionar el presupuesto del departamento de cocina. Se ofrece un entorno de trabajo inspirador con oportunidades de crecimiento personal y profesional.

Servicios

Participación en programa de fidelidad My MeliáRewards

Compensación flexible y descuentos exclusivos

Formación

• Conocimiento profundo en manipulación de alimentos y normas de higiene.
• Experiencia en cocina y habilidad para gestión de presupuestos.
• Capacidad de análisis para optimizar la calidad y productividad.

Responsabilidades

• Implementar estrategias de alimentos y bebidas según los estándares.
• Proporcionar feedback al socio de F&B sobre necesidades del hotel.
• Participar en la elaboración y seguimiento del presupuesto del departamento.

Conocimientos

Manipulación de alimentos

Higiene y seguridad alimentaria

Uso de herramientas de gestión económica y análisis

Inglés avanzado

Educación

Titulación universitaria en Turismo o Gastronomía

Descripción del empleo

Una cadena hotelera internacional busca un Executive Chef para su apertura en Cancún. El candidato ideal tendrá experiencia en la industria de alimentos y bebidas, así como una sólida formación en gastronomía. Se valorará ser capaz de implementar estrategias y gestionar el presupuesto del departamento de cocina. Se ofrece un entorno de trabajo inspirador con oportunidades de crecimiento personal y profesional.