Gerente General - Cafeteria Y Hotel

Comalitas Hotel Y Café; Colima; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel y café en Colima busca un Gerente de Restaurante para coordinar las operaciones diarias y garantizar un servicio al cliente excepcional. El candidato ideal deberá tener experiencia en hotelería o restaurantes, habilidades de liderazgo y motivación, así como altos conocimientos sobre la gestión de inventarios. Se requiere una licenciatura en Administración, Turismo o Mercadotecnia, un nivel deseable de inglés y disponibilidad para viajar. El ambiente de trabajo es dinámico y se prioriza la satisfacción del cliente.

Formación

• Experiencia en restaurantes u hotelería.
• Inglés: deseable.
• Menos de 1 año de experiencia.

Responsabilidades

• Coordinar operaciones diarias del restaurante.
• Brindar servicio superior al cliente.
• Controlar costos operativos.
• Gestionar la imagen del restaurante.

Conocimientos

Liderazgo

Atención al cliente

Gestión de inventarios

Resolución de conflictos

Trabajo en equipo

Educación

Licenciatura en Administración, Turismo o Mercadotecnia

Descripción del empleo

Requisitos

• Experiencia comprobada, en restaurantes u hotelería.
• Habilidades de liderazgo, motivación e interpersonales.
• Habilidades administrativas.
• Inglés: deseable.
• Orientación al servicio al cliente.
• Carrera: Administración de empresas, Turismo, Mercadotecnia.

Responsabilidades

• Coordinar las operaciones diarias del restaurante Front of the House y Back of the House.
• Brinde un servicio superior y maximice la satisfacción del cliente.
• Responder de manera eficiente y precisa a las quejas de los clientes.
• Revisar periódicamente la calidad del producto e investigar nuevos proveedores.
• Organizar y supervisar turnos.
• Evaluar el desempeño del personal y brindar retroalimentación para mejorar la productividad.
• Estimar las necesidades futuras de bienes, utensilios de cocina y productos de limpieza.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y sanearción.
• Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla.
• Controlar los costos operativos e identificar medidas para reducir el desperdicio.
• Crear informes detallados sobre ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales.
• Promocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en restaurantes.
• Recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (por ejemplo, descuentos y anuncios en redes sociales).
• Capacitar a los empleados nuevos y actuales sobre las prácticas adecuadas de servicio al cliente.
• Implementar políticas y protocolos que mantendrán las operaciones futuras del restaurante.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura.
• Menos de 1 año de experiencia.
• Idiomas: Inglés.
• Edad: entre 25 y 45 años.
• Conocimientos: Análisis, Atención al cliente, Capacidad de decisión, Dirección, Habilidad comercial, networking, Liderazgo, Resolución de conflictos, Trabajo en equipo, Gestión de inventarios.
• Licencias de conducir: A.
• Disponibilidad de viajar: Sí.
• Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, generalista, generalist, general.