Gerente De Restaurante

Arturo Reyes Victoria; Ecatepec de Morelos; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante de fine dining en Ecatepec de Morelos busca un Gerente General con 5 años de experiencia en el sector de alimentos y bebidas. La persona seleccionada supervisará la operación daily del restaurante, desde la atención al cliente hasta la gestión de proveedores y la elaboración de reportes. Se requieren habilidades de liderazgo y gestión de personal, así como conocimientos en costos e inventarios. La formación mínima requerida es bachillerato y se valorarán habilidades en Microsoft Excel y manejo de Open Table.

Formación

• 5 años de experiencia como gerente general en alimentos y bebidas.
• 2 años mínimos en servicio de fine dining o un puesto similar.
• Experiencia en manejo y desarrollo de personal.

Responsabilidades

• Atención al cliente y trato con proveedores.
• Supervisar la operación del restaurante.
• Elaboración de reportes y control de nóminas.

Conocimientos

Autoconfianza

Gestión del tiempo

Orientación al logro

Trabajo en equipo

Administración

Servicio al cliente

Educación

Bachillerato General

Herramientas

Microsoft Excel

Open Table

Descripción del empleo

5 años de experiencia como gerente general en alimentos y bebidas, 2 años mínimo en Servicio de Fine Dining o puesto similarExcelente PresentaciónFunciones : Atención al clienteTrato con proveedoresAnalizar Presupuestos y CostosProyectista en temporadasLlevar control de nóminas y recursos humanos (plantilla 30 personas aprox)Supervisar la operación y el funcionamiento correcto del RestauranteSupervisar mantenimiento de la unidadElaboración de reportesVentas SugestivasTrabajé bajo presión.Conocimientos : Cocina mar y tierraVinos y cocteleríaNormas de higiene y seguridadConocimiento de Open Table y otros medios de reservasManejo y desarrollo de personalAdministración, costos e inventarios.

• Requerimientos- Educación mínima : Educación media superior -Bachillerato General5 años de experienciaIdiomas : InglésEdad : entre 30 y 60 añosConocimientos : Autoconfianza, Gestión del tiempo, Orientación al logro, Planificación estratégica, Resolución de conflictos, Resolución de problemas, Trabajo en equipo, Administración, Análisis, Análisis de costes, Análisis financiero, Compras, Contabilidad, Dirección de ventas, Gestión de inventarios, Gestión de personal, Gestión de ventas, Marketing, Microsoft excel, Networking, Organización, Planificación de proyectos, Recursos humanos, Servicio al cliente, Ventas, Atención al cliente, Administración de sistemasLicencias de conducir : ADisponibilidad de viajar : SiDisponibilidad de cambio de residencia : SiPalabras clave : lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador