Gerente de Bares

Palladium Hotel Group; Cancún; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo hotelero internacional busca un/a Bar Manager en Cancún para liderar los bares, garantizar un servicio de excelencia y desarrollar propuestas innovadoras de coctelería. Se requiere licenciatura en Hotelería y experiencia en gestión de personal. Ofrecemos oportunidades de desarrollo profesional y beneficios competitivos.

Servicios

Oportunidades de desarrollo profesional

Entorno de trabajo dinámico y multicultural

Beneficios competitivos

Formación

• Experiencia en mixología, gastronomía, administración y gestión de personal.
• Conocimientos en manejo de presupuestos y operación de eventos.
• Inglés u otro idioma (deseable).

Responsabilidades

• Garantizar el surtido y correcto funcionamiento de todos los bares.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio.
• Desarrollar propuestas innovadoras de coctelería y menús.

Conocimientos

Mixología

Gestión de personal

Atención al cliente

Educación

Licenciatura en Hotelería, Gastronomía o Administración

Herramientas

Excel

Micros

Descripción del empleo

Overview

¿Te apasiona la mixología, la hospitalidad y la gestión de experiencias memorables? En Palladium Hotel Group buscamos un/a Bar Manager para liderar nuestros bares en restaurantes, centros de convenciones y eventos, asegurando un servicio de excelencia alineado a los más altos estándares internacionales.

Como Bar Manager, serás responsable de la operación integral de los bares, la innovación en coctelería y la gestión de equipos, contribuyendo a la rentabilidad y a la satisfacción de nuestros huéspedes.

Funciones principales

• Garantizar el surtido y correcto funcionamiento de todos los bares.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio (Forbes, AAA, Distintivo H).
• Desarrollar propuestas innovadoras de coctelería, menús de bebidas y experiencias únicas.
• Liderar, capacitar y evaluar al equipo de bartenders y meseros.
• Implementar estrategias de upselling de bebidas premium.
• Supervisar inventarios, mermas y consumos con controles eficientes.
• Coordinar bares en bodas, eventos sociales y corporativos.
• Colaborar con Marketing y Eventos en promociones y activaciones especiales.
• Analizar métricas de satisfacción y proponer planes de mejora continua.

Para tener un buen encaje en la posición

• Licenciatura en Hotelería, Gastronomía o Administración.
• Experiencia en mixología, gastronomía, administración y gestión de personal.
• Conocimientos en manejo de presupuestos y operación de eventos.
• Inglés u otro idioma (deseable).
• Manejo de Excel, Micros y creación de menús de bebidas (deseable).

¿Qué ofrecemos?

• Ser parte de un grupo hotelero internacional con fuerte presencia en LATAM y el Caribe.
• Entorno de trabajo dinámico y multicultural.
• Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
• Beneficios competitivos.