Chef Desarrollador Repostero

Bolo'S; Chapultepec; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de postres busca un Chef Desarrollador para liderar la innovación en sus productos. El candidato ideal tendrá al menos 2 años de experiencia en repostería fina y será responsable del diseño y desarrollo de nuevos productos, así como de establecer procesos eficientes y de capacitación del personal. Se ofrece un ambiente creativo y colaborativo, con un sueldo competitivo, en un puesto de tiempo completo y empleo presencial en Chapultepec, Estado de México.

Servicios

Ambiente creativo y colaborativo

Libertad para proponer y experimentar

Crecimiento dentro de la empresa

Aumentos salariales

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia en repostería/panadería fina.
• Capacidad de liderar e inspirar al equipo.
• Atención al detalle y enfoque en resultados.

Responsabilidades

• Diseño y desarrollo de nuevos productos como pasteles y postres.
• Crear fichas técnicas de recetas con gramajes y costos.
• Estandarizar procesos y capacitar al personal operativo.

Conocimientos

Experiencia en repostería/panadería fina

Conocimientos de procesos de producción y control de calidad

Actitud proactiva

Habilidades de liderazgo

Conocimiento de inglés

Alta atención al detalle

Educación

Licenciatura en Gastronomía terminada

Herramientas

Excel

Word

Descripción del empleo

En Bolo's Desserts estamos en búsqueda de un Chef Desarrollador con enfoque en innovación, ejecución impecable y liderazgo culinario.

Esta persona será la mente maestra detrás de nuestros nuevos productos.

Nos ayudará a llevar nuestras creaciones a un nivel superior, manteniendo la excelencia y consistencia que nos caracteriza.

Responsabilidades

• Diseño y desarrollo de nuevos productos (galletas, brownies, cheesecakes, pasteles, postres fríos, etc.).
• Crear fichas técnicas detalladas de recetas, con gramajes exactos, tiempos de elaboración y costos.
• Hacer pruebas constantes de producto y ajustar según retroalimentación.
• Estandarizar procesos y capacitar al personal operativo (incluyendo al Encargado de Producción).
• Supervisar e implementar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura, limpieza y orden.
• Controlar el rendimiento de cada receta y buscar eficiencias sin comprometer calidad.
• Buscar proveedores clave de ingredientes y empaques.

Relación con el equipo

• El chef estará a cargo de establecer la línea de trabajo en cocina.
• Tendrá como brazo derecho al Encargado de Producción, quien se enfocará en la ejecución diaria y el cumplimiento de estándares.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años en repostería / panadería fina.
• Amplio conocimiento de procesos de producción y control de calidad.
• Actitud proactiva, capacidad de liderar e inspirar.
• Alta atención al detalle y enfoque en resultados.
• Conocimientos del idioma ingles
• Responsable y puntual
• Pasión por la cocina
• Habilidades de liderazgo
• Licenciatura en Gastronomía terminada
• Saber utilizar Excel, Word.

Lo que ofrecemos

• Ambiente creativo y colaborativo.
• Libertad para proponer y experimentar.
• Crecimiento dentro de la empresa.
• Sueldo competitivo.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $20, - $25, al mes

Beneficios:

• Aumentos salariales

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista: 27 / 08 / 2025