Chef de Partie — Lidera Preparación y Creación de Menú

Playa Hotels & Resorts; Cancún; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de lujo en Cancún busca un Chef de Partie responsable de la preparación y cocción de diversos platos. Se requieren de 5 a 7 años de experiencia laboral en servicios de alimentos, así como habilidades en gestión de acciones y trabajo en equipo. El candidato ideal tendrá un título en artes culinarias y certificaciones relevantes. Se ofrece la oportunidad de unirse a un equipo dinámico en un ambiente de trabajo positivo.

Formación

• 5 a 7 años de experiencia laboral en servicios de alimentos
• 0 a 1 año de experiencia gerencial preferida
• Se considera combinación equivalente de educación y experiencia

Responsabilidades

• Dirigir y ejecutar la preparación y cocción de diversos platos.
• Planificar y poner precio a los elementos del menú.
• Mantener registros y cuentas precisos de todos los gastos.
• Asegurar el cumplimiento con normas de higiene y seguridad.
• Entrenar y asesorar a chefs junior y personal de cocina.

Conocimientos

Trabajo en equipo y colaboración

Gestión de acciones

Experiencia comercial

Defender las necesidades de los huéspedes

Habilidades interpersonales

Educación

Título de asociado o licenciatura en artes culinarias

Herramientas

Manejador de alimentos ServSafe

Certificaciones ACF

Descripción del empleo

Un hotel de lujo en Cancún busca un Chef de Partie responsable de la preparación y cocción de diversos platos. Se requieren de 5 a 7 años de experiencia laboral en servicios de alimentos, así como habilidades en gestión de acciones y trabajo en equipo. El candidato ideal tendrá un título en artes culinarias y certificaciones relevantes. Se ofrece la oportunidad de unirse a un equipo dinámico en un ambiente de trabajo positivo.