Restaurant Manager Operativo

LHH; Lubiara; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda leader nel settore hospitality cerca un/una Restaurant Manager Operativo per gestire la sala e formare il personale. Richiesta esperienza nel settore di alto livello e conoscenza del food cost. Si offre contratto stagionale con possibilità di rinnovo a tempo indeterminato e alloggio in struttura. La candidatura è aperta a professionisti motivati e organizzati, in grado di affrontare le sfide quotidiane con ottime doti di problem solving e team leadership.

Servizi

Alloggio in struttura

Competenze

• Pregressa esperienza come Restaurant Manager o ruolo analogo in contesti hospitality di alto livello.
• Conoscenza approfondita di gestione del food cost e dinamiche economiche di un ristorante.
• Capacità di guidare, formare e motivare il team di sala.

Mansioni

• Gestione quotidiana della sala con presenza operativa durante il servizio.
• Supervisione e formazione del personale di sala.
• Analisi e gestione del food cost e ottimizzazione dei consumi.

Conoscenze

Gestione del food cost

Leadership di team

Organizzazione

Problem solving

Buona conoscenza dell'inglese

Descrizione del lavoro

L'offerta di lavoro non è disponibile nel tuo Paese.

Descrizione del posto vacante

Per azienda cliente, realtà d’eccellenza e punto di riferimento nel settore hospitality di fascia alta, con sede in provincia di Alessandria, siamo attualmente alla ricerca di un/una Restaurant Manager Operativo per la stagione 2026.

Responsabilità

• Gestione quotidiana della sala con presenza operativa durante il servizio.
• Supervisione e formazione del personale di sala, garantendo standard di accoglienza elevati.
• Analisi e gestione del food cost, ottimizzazione dei consumi e controllo degli approvvigionamenti.
• Pianificazione dei turni e coordinamento del team.
• Supporto nella definizione e implementazione di procedure operative per migliorare efficienza e qualità del servizio.

Profilo

• Pregressa esperienza come Restaurant Manager o ruolo analogo in contesti hospitality di alto livello.
• Conoscenza approfondita di gestione del food cost e dinamiche economiche di un ristorante.
• Capacità di guidare, formare e motivare il team di sala.
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Ottime doti organizzative e di problem solving.

Si offre contratto stagionale con prospettiva di rinnovo a tempo indeterminato; potrà essere valutato anche un inserimento diretto a tempo indeterminato. È previsto alloggio in struttura.