Restaurant Manager Operativo

Experteer Italy; Alessandria; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Un'importante azienda nel settore hospitality, con sede in provincia di Alessandria, cerca un/una Restaurant Manager Operativo per la stagione 2026. Il candidato ideale avrà esperienza in contesti di alto livello e responsabilità nella gestione operativa del ristorante. Si offre un contratto stagionale con prospettiva di rinnovo a tempo indeterminato e alloggio in struttura.

Servizi

Alloggio in struttura

Competenze

• Pregressa esperienza come Restaurant Manager in contesti di alto livello.
• Conoscenza di gestione del food cost e dinamiche economiche.
• Capacità di guidare e motivare il team.

Mansioni

• Gestione operativa del ristorante durante il servizio.
• Supervisione e formazione del personale di sala.
• Analisi del food cost e controllo degli approvvigionamenti.

Conoscenze

Gestione del food cost

Capacità organizzative

Problem solving

Formazione del personale

Lingua inglese

Descrizione del lavoro

Per azienda cliente, realtà d’eccellenza e punto di riferimento nel settore hospitality di fascia alta, con sede in provincia di Alessandria, siamo attualmente alla ricerca di un/una Restaurant Manager Operativo da inserire per la stagione 2026.

Responsabilità

La risorsa sarà responsabile della gestione operativa e strategica del ristorante e si occuperà di:

• Gestione quotidiana della sala con presenza operativa durante il servizio.
• Supervisione e formazione del personale di sala, garantendo standard di accoglienza elevati.
• Analisi e gestione del food cost, ottimizzazione dei consumi e controllo degli approvvigionamenti.
• Pianificazione dei turni e coordinamento del team.
• Supporto nella definizione e implementazione di procedure operative per migliorare efficienza e qualità del servizio.

Profilo

Il/la candidato/a ideale possiede i seguenti requisiti:

• Pregressa esperienza come Restaurant Manager o ruolo analogo in contesti hospitality di alto livello.
• Conoscenza approfondita di gestione del food cost e dinamiche economiche di un ristorante.
• Capacità di guidare, formare e motivare il team di sala.
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Ottime doti organizzative e di problem solving.

Si offre contratto stagionale con prospettiva di rinnovo a tempo indeterminato; potrà essere valutato anche un inserimento diretto a tempo indeterminato. È previsto alloggio in struttura.