Restaurant Manager | Luxury Hotel | Piemonte

Antal International; Piemonte; In loco; EUR 40.000 - 60.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso boutique hotel in Piemonte cerca un Restaurant Manager per gestire attività ristorative di alto livello. Sarai responsabile di un team di 15 persone e dovrai garantire standard elevati di servizio. È richiesta esperienza in hotel di lusso e ottime doti comunicative. Il contratto annuale include vitto, alloggio e un piano welfare aziendale.

Servizi

Vitto e alloggio inclusi

Accesso a un piano di welfare aziendale aggiuntivo

Competenze

• Esperienza pregressa in ruoli di responsabilità nella ristorazione di hotel 4*Superior, 5*, 5* Luxury o ristoranti fine dining.
• Abilità nel motivare e gestire un team di circa 15 persone.
• Buona padronanza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue sarà considerata un plus.

Mansioni

• Supervisionare i diversi outlet ristorativi.
• Gestire e sviluppare un team di sala e bar.
• Collaborare con l’Executive Chef per l'offerta gastronomica.
• Monitorare e gestire i costi del beverage.
• Curare l’esperienza degli ospiti.

Conoscenze

Leadership naturale

Capacità organizzative

Orientamento al cliente

Doti comunicative e di storytelling

Gestione dei costi F&B

Conoscenza dell'inglese

Descrizione del lavoro

Siamo alla ricerca di un Restaurant Manager per un Luxury Boutique Hotel situato in Piemonte. Le responsabilità di gestione comprendono un ristorante gourmet che reinterpreta in chiave moderna la tradizione piemontese, snack bar, room service e una cantina di oltre 1000 etichette.

Ruolo

La figura di Restaurant Manager avrà il compito di coordinare e supervisionare tutte le attività di ristorazione, rappresentando il volto e l’anima dell’esperienza gastronomica della struttura. Sarà un punto di riferimento costante per gli ospiti e per il team, incarnando i valori di ospitalità, autenticità, sostenibilità e qualità.

Principali responsabilità

• Supervisionare i diversi outlet ristorativi (ristorante gourmet, area piscina, room service, eventi).
• Gestire, motivare e sviluppare un team di circa 15 persone di sala e bar.
• Essere presente nell’operativo, garantendo standard elevati di servizio e un’accoglienza personalizzata.
• Collaborare con l’Executive Chef nella definizione dell’offerta gastronomica e nel controllo del food cost.
• Monitorare e gestire i costi del beverage, supportato dal sommelier.
• Curare l’esperienza degli ospiti con capacità di storytelling e attenzione al dettaglio, trasmettendo i valori e l’identità del territorio.
• Supportare la Direzione Generale nella gestione del budget.
• Coordinare le attività con gli altri capi dipartimento, in un contesto aziendale improntato alla collaborazione e al lungo termine.

Requisiti

• Esperienza pregressa in ruoli di responsabilità nella ristorazione di hotel 4*Superior, 5*, 5* Luxury o ristoranti fine dining.
• Leadership naturale, capacità organizzative e attitudine alla gestione di team eterogenei.
• Spiccato orientamento al cliente, capacità di instaurare rapporti autentici e di personalizzare l’esperienza.
• Ottime doti comunicative e di storytelling, in grado di valorizzare il territorio e la filosofia gastronomica.
• Conoscenza della gestione dei costi F&B.
• Buona padronanza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue sarà considerata un plus.

Cosa offriamo

• Opportunità di inserirsi in una realtà prestigiosa e in crescita, con un ambiente di lavoro collaborativo e stimolante.
• Un ruolo chiave all’interno della struttura, con possibilità di evoluzione e di contribuire attivamente allo sviluppo della proposta F&B.
• Inserimento con contratto annuale, con possibilità di rinnovo a tempo indeterminato.
• Vitto e alloggio inclusi.
• Accesso a un piano di welfare aziendale aggiuntivo.