Responsabile di Sala

Hosco.com; Imperia; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di alta classe cerca un Responsabile di Sala con almeno 2 anni di esperienza. Il candidato ideale gestirà un servizio per più di 100 coperti, rispettando gli standard HACCP e curando l'ospitalità. Offriamo uno stipendio competitivo, pasti durante i turni e opportunità di crescita in un ambiente professionale.

Servizi

Stipendio competitivo

Pasti forniti durante i turni

Opportunità di crescita

Competenze

• Almeno 2 anni di esperienza in ristoranti fine dining con più di 100 coperti.
• Conoscenza approfondita degli standard HACCP e della loro applicazione.
• Esperienza nella gestione delle scorte e nei processi di ordinazione.
• Comportamento professionale e curato.

Mansioni

• Gestire il servizio giornaliero durante pranzo e cena.
• Assicurare il rispetto degli standard di servizio fine dining.
• Controllare le scorte di vino, bevande e consumabili.
• Collaborare con la cucina per garantire la soddisfazione degli ospiti.
• Assistere nella formazione dei nuovi membri del team.

Conoscenze

Conoscenza degli standard HACCP

Ottime capacità comunicative

Gestione del servizio

Flessibilità negli orari di lavoro

Passione per l'ospitalità

Descrizione del lavoro

Chi Siamo

Noi siamo Polipò, la nostra filosofia si basa su un'accurata scelta delle materie prime, privilegiando il pescato locale e i prodotti stagionali. La nostra carta dei vini, ampia e ricercata, è pensata per accompagnare ogni piatto con il giusto abbinamento, rendendo ogni cena un viaggio sensoriale completo.

Il nostro servizio è attento ma mai distante, perché crediamo che la componente umana sia ciò che rende davvero speciale l’esperienza gastronomica. Ogni membro del team è valorizzato non solo per le proprie competenze, ma anche per la passione e l’impegno che porta con sé ogni giorno. Il nostro obiettivo è offrire un servizio caloroso, che faccia sentire ogni ospite come a casa.

Il Ruolo

Stiamo cercando unresponsabile di Sala,con esperienza da inserire nel nostro team. Il candidato ideale avrà almeno 2 anni di esperienza in un ambiente di ristorazione di alta classe, gestendo con sicurezza il servizio per 100o piùcoperti. Dovrà possedere competenze comprovate nella supervisione del servizio, gestione delle scorte e rispetto delle normative HACCP.

Stiamo cercando persone motivate, appassionateeche sappiano valorizzare ogni dettaglio per rendere l’esperienza culinaria dei nostri ospiti unica e memorabile. Se ti piace lavorare in un ambiente dinamico e stimolante, dove il lavoro di squadra e l’attenzione al dettaglio sono al centro di tutto, sei nel posto giusto.

Responsabilità

• Gestione delservizio giornaliero durante pranzo e cena.
• Assicurare che gli standard di servizio fine dining vengano sempre rispettati.
• Gestionedelcontrollo delle scorte (vino, bevande e consumabili).
• Controllo degli standard HACCP e di sicurezza alimentare.
• Collaborare strettamente con la cucina per garantire una comunicazione fluida e la soddisfazione degli ospiti.
• Assistere nella formazione e nello sviluppo dei nuovi membri del team.

Requisiti

• Almeno 2 anni di esperienza in ristoranti fine dining (100 coperti+).
• Conoscenza approfondita degli standard HACCP e della loro applicazione nel servizio.
• Esperienza nella gestione delle scorte e nei processi di ordinazione.
• Sicurezza nella gestione del servizio e nella guida di una sezione.
• Ottime capacità comunicative e un comportamento professionale e curato.
• Passione per l\'ospitalità e per offrire esperienze eccezionali agli ospiti.
• Flessibilità negli orari di lavoro.

Orari di Lavoro

• Turni divisi: 10:00 – 15:30 e 18:00 – 23:30.
• Chiuso tutto il martedì e il pranzo del mercoledì

Cosa Offriamo

• Stipendio competitivo e benefici per il personale.
• Pasti forniti durante i turni.
• Opportunità di lavorare in un ambiente moderno e professionale.
• Crescita e sviluppo all\'interno di un team forte e di supporto.