Responsabile della sicurezza alimentare

Ligurmar srl; Genova; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda del settore alimentare è alla ricerca di un Addetto al controllo dell'igiene alimentare. Il candidato ideale avrà una laurea in scienze biologiche o tecnologie alimentari e dovrà gestire la documentazione H.A.C.C.P. e il monitoraggio delle pratiche igieniche. È fondamentale il rispetto delle normative e capacità di gestione delle emergenze.

Competenze

• Eccellenti capacità di comunicazione verbale e scritta.
• Rigoroso rispetto delle normative del settore.
• Lucidità nella gestione di situazioni di emergenza.

Mansioni

• Mantenimento della documentazione H.A.C.C.P.
• Controllo delle pratiche di lavorazione e misure igieniche.
• Gestione della tracciabilità dei prodotti.

Conoscenze

Comunicazione efficace

Gestione delle emergenze

Organizzazione

Conoscenza di Office

Discrezione

Formazione

Laurea in Scienze Biologiche

Laurea in Scienze e tecnologie alimentari

Descrizione del lavoro

Si cerca una figura nel ruolo di Addetto al controllo dell'igiene alimentare da inserire in azienda attiva nel settore food. Ligurmar srl rappresenta da oltre 50 anni un punto di riferimento nella vendita di prodotti ittici all'ingrosso e nella lavorazione di stoccafisso, baccalà e molva.

Responsabilità

• Mantenimento e aggiornamento della documentazione H.A.C.C.P. aziendale
• Controllo dell'applicazione delle corrette pratiche di lavorazione e delle misure igieniche necessarie durante i processi produttivi
• Confronto con autorità sanitarie quali Asl, Capitaneria di Porto e NAS
• Gestione della tracciabilità dei prodotti commercializzati
• Gestione degli audit da parte della GDO
• Organizzazione della formazione interna
• Gestione del piano di campionamento aziendale
• Gestione di eventuali operazioni di ritiro e richiamo
• Rilevazione e gestione di eventuali non conformità
• Coordinamento delle operazioni di sanificazione e manutenzione delle attrezzature aziendali
• Partecipazione nello sviluppo di prodotti lavorati a marchio Ligurmar srl

Qualifiche

• Laurea in Scienze Biologiche, Scienze e tecnologie alimentari o altre discipline in grado di fornire sufficiente preparazione e conoscenza nell'ambito di igiene degli alimenti
• Eccellenti capacità di comunicazione verbale e scritta
• Rigoroso rispetto delle normative del settore e fermezza nel far sì che vengano rispettate dal personale aziendale
• Lucidità nella gestione di situazioni di emergenza
• Organizzazione nella gestione dei documenti
• Dimestichezza con pacchetto office
• Conoscenza media della lingua inglese (livello B1)