Maitre

Grand Hotel Principe di Piemonte; Viareggio; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel in Toscana cerca un/a Maître per gestire il Ristorante La Terrazza Bistrot. La figura si occuperà della gestione della sala, coordinando il team e garantendo un servizio di alta qualità agli ospiti. È richiesta un'esperienza di 2-3 anni in ambienti di ristorazione di alto livello, con ottima conoscenza dell'inglese. Il lavoro prevede turni flessibili. La posizione offre opportunità di crescita professionale e formazione.

Servizi

Possibilità di alloggio presso staff house

Opportunità di crescita professionale e formazione

Competenze

• 2-3 anni di esperienza come Maître o in ruoli simili in ristoranti di alto livello.
• Ottima conoscenza dell’inglese (C1).
• Flessibilità oraria per turni festivi e notturni.

Mansioni

• Gestione operativa della sala e mantenimento degli standard di servizio.
• Coordinamento e guida del personale di sala.
• Accoglienza ospiti e gestione delle prenotazioni.

Conoscenze

Leadership

Organizzazione

Orientamento all’ospite

Competenze di servizio di sala

Conoscenza dell’inglese (C1)

Descrizione del lavoro

Il Grand Hotel Principe di Piemonte cerca la figura di Il/La Maître, la quale gestirà la sala del Ristorante La Terrazza Bistrot, ristorante stagionale situato al 5° piano della struttura, garantendo un servizio raffinato e in linea con gli standard dell'Hotel. Coordinerà il team, supervisionerà i flussi di servizio e assicurerà un’esperienza gastronomica eccellente per tutti gli ospiti.

Responsabilità

• Gestione operativa della sala e mantenimento degli standard di servizio.
• Coordinamento e guida del personale di sala.
• Accoglienza ospiti, gestione delle prenotazioni e supervisione della mise en place.
• Collaborazione con Chef e reparto F&B per un servizio armonioso.
• Gestione di richieste, preferenze e, se necessario, reclami.
• Supervisione del rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard HACCP.

Se desideri entrare in un ambiente d’eccellenza e contribuire alla qualità del nostro ristorante, inviaci il tuo CV: saremo felici di conoscerti.

Requisiti

• Richiesti 2-3 anni di esperienza come Maître o in ruoli simili in ristoranti di alto livello.
• Ottima conoscenza dell’inglese (C1).
• Leadership, organizzazione e orientamento all’ospite.
• Competenze solide di servizio di sala e basi di enologia.
• Flessibilità oraria (turni festivi e notturni) e capacità di lavorare in contesti dinamici.

Benefit

• Possibilità di alloggio presso staff house.
• Inserimento in una struttura di prestigio internazionale.
• Opportunità di crescita professionale e formazione.