Food & Beverage Manager - Lefay Resorts

Jobbit; Pinzolo; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un resort di lusso in Trentino-Alto Adige cerca un Food & Beverage Manager per coordinare tutte le attività di ristorazione e garantire la qualità del servizio. Il candidato ideale avrà un diploma di Scuola Alberghiera, esperienza in posizioni simili e una buona conoscenza dell'inglese. Offriamo un contratto full-time, alloggio e formazione professionale, oltre a premi per performance eccellenti.

Servizi

Alloggio con wi-fi gratuito

Fornitura Divise e servizio lavaggio gratuito

Pasti gratuiti

Formazione Aziendale

Premi per le migliori performance

Tariffe scontate nei Resort Lefay

Competenze

• Esperienza pregressa in ruolo analogo o come Restaurant Manager in strutture alberghiere.
• Rispetto degli standard e delle normative in materia di igiene.
• Ottime capacità organizzative e gestionali.

Mansioni

• Coordinare tutte le attività dei ristoranti, room service e dei bar.
• Gestire l'offerta Food & Beverage e il relativo approvvigionamento.
• Monitorare ed analizzare il food & beverage cost.

Conoscenze

Leadership

Teamwork

Organizzazione

Conoscenza della lingua inglese

Conoscenza di una seconda lingua (tedesca o francese)

Formazione

Diploma di Scuola Alberghiera

Descrizione del lavoro

Hosco

Responsabilità

Food & Beverage Manager è responsabile dell'intera area Food & Beverage del Resort, coordinando tutte le attività dei ristoranti, room service, dei bar, della mensa e di tutti gli eventi correlati al Food & Beverage che sono organizzati dal Resort. È responsabile del coordinamento tra i ristoranti, i bar e le cucine e della corretta gestione dei Collaboratori ristoranti e bar. E' responsabile dell'aggiornamento e sviluppo dell'offerta Food & Beverage, del relativo approvvigionamento, dello svolgimento degli inventari mensili e del monitoraggio ed analisi del food & beverage cost. E' responsabile del rispetto delle normative di legge sulla sicurezza, delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard operativi Lefay. Food & Beverage Manager risponde a General Manager.

CARATTERISTICHE

• Diploma di Scuola Alberghiera;
• Ottima conoscenza nella lingua inglese e di una seconda lingua (tedesca o francese);
• Doti di leadership e team work;
• Ottime capacità organizzative e gestionali;
• Rispetto degli standard e delle normative in materia di igiene;
• Esperienza pregressa in ruolo analogo o come Restaurant Manager in strutture alberghiere, preferibilmente in strutture alberghiere 5*/5*L.

OFFRIAMO

• Contratto CCNL Turismo Full Time;
• Orari di lavoro trasparenti e sostenibili;
• Alloggio con wi-fi gratuito;
• Fornitura Divise e relativo servizio lavaggio gratuito;
• Pasti gratuiti presso il Ristorante "Noi" (anche nei giorni di riposo e fuori orario);
• Formazione Aziendale e Tecnico-Professionale;
• Processo di valutazione della performance oggettivo e trasparente;
• Premi economici aggiuntivi per le migliori performance;
• Possibilità di soggiornare con tariffe scontate nei Resort Lefay e nei 650 Hotel Preferred in tutto il mondo;
• Agevolazioni per acquisto prodotti a marchio Lefay.

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie