Food & Beverage Manager

Lefay Resorts & Residences; Pinzolo; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una catena alberghiera di lusso cerca un Food & Beverage Manager a Pinzolo. Responsabile dell'intera area Food & Beverage, coordina ristoranti e eventi, assicura la compliance con normative igienico-sanitarie. Richiesta esperienza e conoscenza di lingue. Offriamo contratto full-time, orari sostenibili, formazione, pasti gratuiti e vantaggi nei nostri Resort e partner mondiali.

Servizi

Contratto CCNL Turismo Full Time

Orari di lavoro trasparenti e sostenibili

Alloggio con wi-fi gratuito

Fornitura Divise e servizio lavaggio gratuito

Pasti gratuiti presso il Ristorante 'Noi'

Formazione Aziendale e Tecnico-Professionale

Premi economici per performance

Tariffe scontate nei Resort Lefay

Competenze

• Ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua.
• Esperienza pregressa in ruolo analogo o come Restaurant Manager.

Mansioni

• Coordinare le attività dei ristoranti e dei bar.
• Aggiornare e sviluppare l’offerta Food & Beverage.
• Monitorare e analizzare il food & beverage cost.
• Rispondere al General Manager.

Conoscenze

Conoscenza della lingua inglese

Conoscenza di una seconda lingua (tedesca o francese)

Doti di leadership

Capacità organizzative e gestionali

Rispetto degli standard igienici

Esperienza in ruolo simile

Formazione

Diploma di Scuola Alberghiera

Descrizione del lavoro

Reparti

Resort/Sala e Bar

Sedi

Dolomiti - Pinzolo – TN

Food & Beverage Manager è responsabile dell’intera area Food & Beverage del Resort, coordinando tutte le attività dei ristoranti, room service, dei bar, della mensa e di tutti gli eventi correlati al Food & Beverage che sono organizzati dal Resort. È responsabile del coordinamento tra i ristoranti, i bar e le cucine e della corretta gestione dei Collaboratori ristoranti e bar.

E’ responsabile dell’aggiornamento e sviluppo dell’offerta Food & Beverage, del relativo approvvigionamento, dello svolgimento degli inventari mensili e del monitoraggio ed analisi del food & beverage cost.

E’ responsabile del rispetto delle normative di legge sulla sicurezza, delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard operativi Lefay.

Food & Beverage Manager risponde a General Manager.

Caratteristiche

• Diploma di Scuola Alberghiera;
• Ottima conoscenza nella lingua inglese e di una seconda lingua (tedesca o francese);
• Doti di leadership e team work;
• Ottime capacità organizzative e gestionali;
• Rispetto degli standard e delle normative in materia di igiene;
• Esperienza pregressa in ruolo analogo o come Restaurant Manager in strutture alberghiere, preferibilmente in strutture alberghiere 5*/5*L.

Offriamo

• Contratto CCNL Turismo Full Time;
• Orari di lavoro trasparenti e sostenibili;
• Alloggio con wi-fi gratuito;
• Fornitura Divise e relativo servizio lavaggio gratuito;
• Pasti gratuiti presso il Ristorante "Noi" (anche nei giorni di riposo e fuori orario);
• Formazione Aziendale e Tecnico-Professionale;
• Processo di valutazione della performance oggettivo e trasparente;
• Premi economici aggiuntivi per le migliori performance;
• Possibilità di soggiornare con tariffe scontate nei Resort Lefay e nei 650 Hotel Preferred in tutto il mondo;
• Agevolazioni per acquisto prodotti a marchio Lefay.