Economo

Langosteria; Milano; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante premium a Milano cerca un/una Economo che supporterà i Manager nella gestione e controllo degli acquisti. Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza in ruolo simile, ottima conoscenza di Excel, e una forte attenzione ai dettagli. Le responsabilità includono la raccolta necessità dei reparti, monitoraggio del budget e analisi dei costi. Si offre un contratto a tempo pieno, con possibilità di crescita nel settore della ristorazione fine dining.

Competenze

• Minimo 2 anni di esperienza in ruolo analogo.
• Eccellente conoscenza di Excel.
• Esperienza nel settore F&B premium e in strutture di ristorazione fine dining.

Mansioni

• Gestire e controllare gli acquisti per i reparti.
• Monitorare scostamenti rispetto al budget.
• Elaborare report e analisi delle anomalie nei consumi.

Conoscenze

Conoscenza di Excel

Orientamento al risultato

Precisione e attenzione al dettaglio

Proattività

Descrizione del lavoro

Economo at Langosteria

Per le Business Unit di Milano siamo alla ricerca di un/una Economo che supporterà i Manager di reparto nella gestione e nel controllo degli acquisti, garantendo l'ottimizzazione dei costi e il rispetto dei budget assegnati, in linea con gli standard qualitativi del brand Langosteria.

Responsabilità

• Raccolta e analisi dei fabbisogni dei reparti
• Trasmissione e gestione degli ordini ai fornitori
• Monitoraggio degli scostamenti rispetto al budget
• Analisi dell'andamento dei costi (fissi, variabili, unitari)
• Partecipazione alle riunioni di budget review e KPI
• Supporto al corretto mantenimento degli inventari
• Proposta di azioni correttive in caso di scostamenti
• Elaborazione report e analisi delle anomalie nei consumi
• Condivisione dei budget di spesa in base ai forecast

Requisiti

• Esperienza minima di 2 anni in ruolo analogo
• Eccellente conoscenza di Excel
• Esperienza nel settore F&B premium
• Esperienza in strutture alberghiere o ristorazione fine dining
• Precisione e attenzione al dettaglio
• Proattività e orientamento al risultato

Prossimi passi

Una volta ricevuto il tuo CV ci prenderemo il tempo per valutarlo attentamente. Se c’è un match con questa o con altre posizioni aperte all’interno del Gruppo, ti contatteremo per iniziare la nostra conoscenza reciproca. L’ordine e il numero delle interviste potrebbero variare a seconda delle esigenze di recruiting. In alternativa, saremo felici di conservare il tuo CV nel nostro database per poterlo rivalutare per altre opportunità future. Se dovessi identificare tu stesso ulteriori posizioni di tuo interesse ed in linea con il tuo profilo, aspettiamo la tua candidatura per poterla valutare nuovamente.

Il presente annuncio si rivolge ai candidati di ambo i sessi (L. 903/77).

Seniority level: Entry level

Employment type: Full-time

Job function: Other, Industries: Restaurants