Direttore Técnico Produzione Alimentare

EVO IMPRESE SRL; Poggiomarino; In loco; EUR 31.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda nel settore della ristorazione cerca un Direttore Tecnico di Produzione Alimentare per gestire la produzione di pasti per mense. Richiesta esperienza di almeno 2 anni nella gestione della ristorazione collettiva e conoscenze delle normative igienico-sanitarie. Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di trasformazione. Retribuzione annuale tra €31.000 e €40.000, con bonus e incentivi. Disponibilità dal lunedì al venerdì.

Servizi

Auto aziendale

Parcheggio libero

Partecipazione agli utili

Supporto allo sviluppo professionale

Competenze

• Almeno 2 anni di esperienza nella gestione della produzione alimentare.
• Conoscenza delle normative HACCP e ISO.
• Capacità di gestione del personale.

Mansioni

• Coordinare la produzione di pasti su larga scala.
• Supervisionare il team di cucina.
• Garantire il rispetto delle normative sanitarie.

Conoscenze

Gestione della produzione alimentare

Conoscenza delle normative sanitarie

Ottimizzazione processi produttivi

Orientamento alla qualità

Formazione

Laurea in Chimica Alimentare

Laurea in Economia Gestionale

Laurea in Scienza e Tecnologia Alimentare

Descrizione del lavoro

Overview

Entra nel Cuore della Ristorazione Collettiva : Noi di Ristonet cerchiamo un Direttore Tecnico di Produzione Alimentare!

Nello specifico, chi stiamo cercando?

Un professionista con esperienza nella gestione della produzione alimentare per mense scolastiche, aziendali, ospedaliere o comunitarie. Qualcuno che sappia garantire efficienza, qualità e sicurezza in ogni fase del processo, guidando un team con passione e competenza.

Responsabilità

• Coordinare e ottimizzare la produzione di pasti su larga scala, garantendo qualità, freschezza e rispetto dei tempi.
• Supervisionare il team di cucina e logística, assicurando una gestione efficace delle risorse.
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitari (HACCP, ISO, normativa sulla ristorazione collettiva).
• Monitorare costi e approvvigionamenti, riducendo sprechi e migliorando l’efficienza della produzione.
• Innovare e migliorare i processi, introducendo soluzioni che rendano il servizio più efficace e sostenibile.
• Collaborare con nutrizionisti e responsabili della qualità per offrire pasti bilanciati e adatti alle esigenze di ogni utenza.

Offerta e condizioni

• Contratto collettivo di categoria a tempo determinato 12 mesi da trasformare a tempo indeterminato con bonus ed incentivi concordati con la proprietà in relazione agli obiettivi da raggiungere trimestralmente
• Auto aziendale
• Retribuzione: €31.000,00 - €40.000,00 all'anno
• Parcheggio libero
• Partecipazione agli utili
• Supporto allo sviluppo professionale

Requisiti

• Esperienza comprovata almeno 2 anni nella gestione della produzione alimentare per mense o ristorazione collettiva.
• Conoscenza approfondita delle normative sanitarie e della sicurezza alimentare (HACCP, ISO, procedure di autocontrollo).
• Capacità di gestione del personale e ottimizzazione dei processi produttivi.
• Orientamento alla qualità e alla sostenibilità, con un occhio attento alla riduzione degli sprechi.
• LAUREA : LAUREA IN ING CHEMICA ALIMENTARE / LAUREA IN ECONOMIA GESTIONALE / LAUREA IN SCIENZA E TECNOLOGIA ALIMENTARE O EQUIVALENTE

Qualifiche supplementari

• Laurea magistrale (o specialistica) (Preferenziale)
• DIRETTORE TECNICO ALIMENTARE: 2 anni (Obbligatorio)

Altro

Se vuoi mettere la tua esperienza e passione al servizio di un progetto che nutre migliaia di persone ogni giorno, e ti piacciono le grandi sfide, unisciti a noi per rendere ogni pasto un momento di qualità, sicurezza, benessere ed INVIACI LA TUA CANDIDATURA!

Disponibilità : Dal lunedì al venerdì

Data di inizio prevista : 10 / 03 / 2025

Contenuti contrattuali