Director of f&b

Hosco.com; Milano; In loco; EUR 40.000 - 60.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel di lusso a Milano ricerca un F&B Director per gestire le attività di ristorazione e garantire un servizio di alta qualità. Il candidato ideale ha esperienza nella ristorazione, ottime capacità comunicative e di leadership. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante e opportunità di crescita professionale.

Servizi

Ambiente di lavoro stimolante

Opportunità di crescita professionale

Competenze

• Ottime capacità comunicative e relazionali per guidare il team.
• Eccellenti abilità di leadership e gestione del personale.
• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e d’eccellenza.
• Ottima conoscenza della lingua inglese, altre lingue un plus.

Mansioni

• Supervisionare il team di Assistenti F&B.
• Gestire ordini alimentari e negoziare con fornitori.
• Monitorare e controllare il budget F&B.
• Implementare strategie per migliorare la soddisfazione del cliente.

Conoscenze

Capacità di leadership

Capacità comunicative

Gestione del personnel

Orientamento ai risultati

Utilizzo di sistemi gestionali

Conoscenza della lingua inglese

Strumenti

Sistemi informatici gestionali

Sistemi di prenotazione

Descrizione del lavoro

L’Uptown Palace Hotel, con al suo interno il Ristorante fine dining Orizzonti, parte del Gruppo Extro Hotels, è alla ricerca di un F&B Director.

La figura avrà la responsabilità di gestire e supervisionare tutte le attività di ristorazione relative all’Uptown Palace Hotel ed al Ristorante Orizzonti.

La risorsa ideale ha una solida esperienza nel campo della Ristorazione e dell’Hotellerie al fine di dirigere e coordinare l'intera attività di Food & Beverage dell’Hotel che comprende il nuovo Ristorante Orizzonti, con la relativa gestione di clientela individuale ed eventi, oltre che Bar, Room Service, Breakfast e attività di banqueting per eventi.

Responsabilità principali

• Garantirà che gli ospiti ricevano un servizio di alta qualità, nel rispetto degli standard aziendali e contribuirà all’efficienza operativa e alla crescita del Ristorante Orizzonti.
• Superviserà e coordinerà il team di Assistenti F&B; assicurando un ambiente di lavoro collaborativo, positivo e orientato al cliente e garantendo che supervisionino le aree di loro competenza.
• Coordinerà e stabilirà la turnistica del personale, la ricerca e selezione di eventuali nuovi elementi nello staff.
• Supervisionerà i servizi ristorativi dell’Hotel e del Ristorante, avendo funzione anche operativa di gestione del servizio ed organizzazione della brigata e del coordinamento tra sala e cucina.
• Gestirà gli ordini di prodotti alimentari e bevande, negoziando con i fornitori per ottenere i migliori prezzi e qualità.
• Si occuperà di monitorare e controllare il budget F&B, analizzando i costi, i ricavi e i margini di profitto, e predisponendo report di controllo per il monitoraggio del reparto F&B.
• Fungerà da figura di riferimento e collegamento tra la parte alberghiera e la parte ristorativa, attraverso comunicazione e confronto con il Direttore dell’Hotel.
• Verificherà il rispetto delle normative sanitarie e di sicurezza alimentare, mantenendo alti standard igienici in tutte le aree F&B.
• Implementerà le strategie per migliorare la soddisfazione del cliente, monitorando i feedback e risolvendo eventuali problematiche in coordinamento con i suoi collaboratori.

Requisiti

• Eccellenti capacità comunicative e relazionali per guidare e motivare il team verso l'eccellenza operativa;
• Eccellenti abilità di leadership e capacità di gestione del personale;
• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico;
• Capacità di lavorare in un ambiente d’eccellenza e di gestire eventuali reclami in modo professionale;
• Eccellenti capacità di comunicazione e relazione con il cliente;
• Orientamento ai risultati, all’analisi della performance, e capacità di gestione del budget;
• Capacità di creazione e mantenimento di standard di servizio, per tutti i servizi F&B;
• Capacità di utilizzo dei sistemi informatici gestionali alberghieri e ristorativi, oltre che conoscenza dei sistemi di prenotazione ristorativi;
• Ottima conoscenza della lingua inglese, ed eventuali altre lingue;

Cosa Offriamo

• Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in un contesto esclusivo, di alto livello professionale
• Opportunità di crescita e sviluppo professionale
• Inquadramento e retribuzione commisurate alla professionalità richiesta secondo quanto previsto dal CCNL di riferimento

Candidatura

Se sei un professionista determinato e motivato a raggiungere il successo, applica tramite la nostra pagina LinkedIn oppure invia il tuo curriculum vitae a [vedi modalità di candidatura]

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

I dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE n. 2016/679 - per le finalità su indicate. Informativa completa disponibile sul sito