Director of F&B

Hosco.com; Lombardia; In loco; EUR 45.000 - 65.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel di lusso in Lombardia sta cercando un F&B Director per gestire tutte le attività di ristorazione. Il candidato ideale avrà esperienza significativa nel settore, capacità di leadership e ottime abilità comunicative. L'offerta include un ambiente di lavoro dinamico e opportunità di crescita professionale.

Servizi

Ambiente di lavoro stimolante

Opportunità di crescita e sviluppo professionale

Inquadramento e retribuzione competitivi

Competenze

• Esperienza nel settore della ristorazione e dell'Hotellerie.
• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e gestire reclami.
• Esperienza nella supervisione di team di lavoro.
• Conoscenza delle normative sanitarie e di sicurezza alimentare.

Mansioni

• Garantire un servizio di alta qualità per gli ospiti.
• Supervisionare il team di Assistenti F&B.
• Gestire ordini di prodotti alimentari e bevande.
• Controllare il budget F&B e analizzare i profitti.

Conoscenze

Eccellenti capacità comunicative

Capacità di gestione del personale

Orientamento ai risultati

Ottima conoscenza della lingua inglese

Strumenti

Sistemi informatici gestionali alberghieri

Sistemi di prenotazione ristorativi

Descrizione del lavoro

Overview

L’Uptown Palace Hotel, con al suo interno il Ristorante fine dining Orizzonti, parte del Gruppo Extro Hotels, è alla ricerca di un F&B Director. La figura avrà la responsabilità di gestire e supervisionare tutte le attività di ristorazione relative all’Uptown Palace Hotel ed al Ristorante Orizzonti. La risorsa ideale ha una solida esperienza nel campo della Ristorazione e dell’Hotellerie al fine di dirigere e coordinare l\'intera attività di Food & Beverage dell’Hotel che comprende il nuovo Ristorante Orizzonti, con la relativa gestione di clientela individuale ed eventi, oltre che Bar, Room Service, Breakfast e attività di banqueting per eventi.

Responsabilità principali

• Garantirà che gli ospiti ricevano un servizio di alta qualità, nel rispetto degli standard aziendali e contribuirà all’efficienza operativa e alla crescita del Ristorante Orizzonti.
• Supervisionerà e coordinerà il team di Assistenti F&B; assicurando un ambiente di lavoro collaborativo, positivo e orientato al cliente e garantendo che supervisionino le aree di loro competenza.
• Coordinerà e stabilirà la turnistica del personale, la ricerca e selezione di eventuali nuovi elementi nello staff.
• Supervisionerà i servizi ristorativi dell’Hotel e del Ristorante, avendo funzione anche operativa di gestione del servizio ed organizzazione della brigata e del coordinamento tra sala e cucina.
• Gestirà gli ordini di prodotti alimentari e bevande, negoziando con i fornitori per ottenere i migliori prezzi e qualità.
• Si occuperà di monitorare e controllare il budget F&B, analizzando i costi, i ricavi e i margini di profitto, e predisponendo report di controllo per il monitoraggio del reparto F&B.
• Fungerà da figura di riferimento e collegamento tra la parte alberghiera e la parte ristorativa, attraverso comunicazione e confronto con il Direttore dell’Hotel.
• Verificherà il rispetto delle normative sanitarie e di sicurezza alimentare, mantenendo alti standard igienici in tutte le aree F&B.
• Implementerà le strategie per migliorare la soddisfazione del cliente, monitorando i feedback e risolvendo eventuali problematiche in coordinamento con i suoi collaboratori.

Requisiti

• Eccellenti capacità comunicative e relazionali per guidare e motivare il team verso l'eccellenza operativa;
• Eccellenti abilità di leadership e capacità di gestione del personale;
• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico;
• Capacità di lavorare in un ambiente d’eccellenza e di gestire eventuali reclami in modo professionale;
• Eccellenti capacità di comunicazione e relazione con il cliente;
• Orientamento ai risultati, all’analisi della performance, e capacità di gestione del budget;
• Capacità di creazione e mantenimento di standard di servizio, per tutti i servizi F&B;
• Capacità di utilizzo dei sistemi informatici gestionali alberghieri e ristorativi, oltre che conoscenza dei sistemi di prenotazione ristorativi;
• Ottima conoscenza della lingua inglese, ed eventuali altre lingue;

Cosa Offriamo

• Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in un contesto esclusivo, di alto livello professionale
• Opportunità di crescita e sviluppo professionale
• Inquadramento e retribuzione commisurate alla professionalità richiesta secondo quanto previsto dal CCNL di riferimento

Come candidarsi

Se sei un professionista determinato e motivato a raggiungere il successo, applica tramite la nostra pagina LinkedIn oppure invia il tuo curriculum vitae

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