CUOCO / RESPONSABILE DI CUCINA

Jobbit; Milano; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante contemporaneo a Milano cerca un cuoco esperto per guidare la cucina. Il candidato ideale avrà esperienza consolidata, passione per la cucina italiana e capacità di leadership. Sarà responsabile della gestione operativa, dello sviluppo del menù e della supervisione del personale. Offriamo un ambiente di lavoro organizzato e l'opportunità di contribuire a un progetto gastronomico innovativo.

Servizi

Inserimento diretto - CCNL Turismo

Ambiente serio e organizzato

Possibilità di crescita e sviluppo

Competenze

• Esperienza come cuoco o responsabile di cucina è indispensabile.
• Conoscenza della cucina italiana e capacità di innovazione necessarie.
• Leadership e capacità di lavoro in squadra sono fondamentali.

Mansioni

• Gestire operativamente la cucina includendo la supervisione del personale.
• Creare e sviluppare il menù in collaborazione con la direzione.
• Controllare costi, gestire fornitori e garantire la qualità dei piatti.

Conoscenze

Esperienza consolidata in ruoli di cuoco/responsabile di cucina

Ottima conoscenza della cucina italiana contemporanea

Leadership

Affidabilità

Capacità organizzativa

Passione per la qualità

Competenza HACCP

Descrizione del lavoro

E-Work

Spazio Caroli 12 un bistrot contemporaneo e una location per eventi nel cuore di Milano.

Cerchiamo un professionista che voglia guidare la cucina e contribuire allo sviluppo di un progetto gastronomico che unisce tradizione italiana e reinterpretazione moderna.

Cosa offriamo

• Inserimento diretto - CCNL Turismo
• Ruolo di responsabilità con autonomia operativa
• Collaborazione nella creazione del menù e nelle scelte strategiche di cucina
• Gestione acquisti e fornitori con budget definito
• Ambiente serio, organizzato e rispettoso dei tempi di lavoro
• Orario strutturato: da martedì a domenica, 12:00-23:00 (con pause)
• Possibilità di crescita e sviluppo del progetto food
• Team giovane e collaborativo

Chi stiamo cercando

Un cuoco con esperienza, passione e visione.

Una persona in grado di gestire una cucina con metodo, organizzazione e attenzione ai dettagli, ma anche capace di portare idee e personalità nei piatti.

Mansioni principali

• Coordinamento e gestione operativa della cucina
• Supervisione del personale e organizzazione delle attività
• Creazione e sviluppo del menù insieme alla direzione
• Controllo costi, gestione fornitori e scorte
• Cura della presentazione, qualità e coerenza dei piatti
• Garanzia del rispetto delle norme HACCP e degli standard di servizio

Requisiti

• Esperienza consolidata in ruoli di cuoco/responsabile di cucina
• Ottima conoscenza della cucina italiana contemporanea
• Leadership, affidabilità e capacità organizzativa
• Passione per la qualità e per i prodotti stagionali
• HACCP (gradito)
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.

I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it