Cuoco / a - Commis di Cucina

Eataly; Fiumicino; In loco; EUR 24.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda ristorativa famosa cerca un Commis di Cucina per il negozio di Roma Ostiense. Il candidato si occuperà della preparazione e gestione delle materie prime durante il servizio, mantenendo l'ordine in cucina. È richiesto un Diploma Alberghiero e esperienza nel settore. Offriamo un contratto a tempo determinato full time.

Competenze

• Diploma Alberghiero / Scuola professionale riconosciuta a livello Nazionale.
• Esperienza pregressa nello stesso ruolo.
• Disponibilità a lavorare su turni / nel weekend.

Mansioni

• Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime seguendo le norme HACCP.
• Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati.
• Preparare materie prime per il servizio.

Conoscenze

Precisione

Velocità

Attenzione al dettaglio

Formazione

Diploma Alberghiero

Descrizione del lavoro

Overview

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero.

Per il negozio di Eataly Roma Ostiense siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Commis di Cucina. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e dell’operatività durante il servizio.

Responsabilità

• Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP;
• Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati;
• Conservare e confezionare gli alimenti;
• Preparare le materie prime per il servizio (pulitura e taglio della verdura e della frutta, pulizia del pesce o dei semilavorati);
• Supportare il capo partita nella preparazione dei piatti;
• Preparare piatti semplici in autonomia;
• Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro (pentole, padelle, taglieri, affettatrici);

Requisiti

• Diploma Alberghiero / Scuola professionale riconosciuta a livello Nazionale (es. Alma);
• Esperienza pregressa nello stesso ruolo;
• Precisione, velocità e attenzione al dettaglio;
• Ottimo standing;
• Disponibilità a lavorare su turni / nel weekend.

Offerta

Si offre primo contratto a tempo determinato full time, 5° livello CCNL Turismo e Pubblici esercizi.

La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.198 / 06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.