Cuoco / a

Dussmann Italy; Brescia; In loco; EUR 24.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante azienda di ristorazione ricerca un Cuoco/a per gestire il ciclo produttivo in una struttura ospedaliera a Bergamo. Il candidato ideale ha un diploma di Cuoco e significativa esperienza nella ristorazione collettiva. Deve essere in grado di assicurare la qualità dei pasti e gestire le relazioni interpersonali in cucina. Si offre un ambiente stimolante con opportunità di sviluppo.

Servizi

Opportunità di sviluppo personale e professionale

Competenze

• Significativa esperienza nella ristorazione collettiva.
• Dinamismo e flessibilità richiesti.
• Attenzione agli aspetti igienico-sanitari.

Mansioni

• Gestire il ciclo produttivo nella cucina.
• Supervisionare la distribuzione dei pasti.
• Assicurare la qualità sensoriale dei prodotti.

Conoscenze

Gestione del costo pasto

Capacità di costruzione di relazioni interpersonali

Flessibilità

Formazione

Diploma di Cuoco

Descrizione del lavoro

Overview

In Dussmann Service S.r.l. ci impegniamo ogni giorno a favorire un ambiente di lavoro inclusivo e stimolante, promuovendo attivamente i principi di inclusione, equità e valorizzazione delle diversità. Consideriamo fondamentali le competenze e le attitudini di ciascuno / a, la diversità dei nostri talenti è ciò che rende il nostro ambiente di lavoro multiculturale, innovativo ed altamente gratificante.

Posizione

CUOCO / A

che, inserito / a all’interno di un’importante struttura ospedaliera, in riporto al Responsabile Servizio Ristorazione, si occuperà della gestione di tutto il ciclo produttivo (prelievo e controllo materie prime; lavorazione, cottura e preparazione del / i semilavorato / i e conservazione; porzionamento del prodotto finito) e supervisionerà le fasi di confezionamento e distribuzione dei pasti garantendo il rispetto delle tempistiche e delle norme igienico-sanitarie in tema di produzione e conservazione degli alimenti. Attraverso il coordinamento dello staff di cucina e degli / delle addetti / e alla produzione, dovrà assicurare la qualità sensoriale dei prodotti finiti e la soddisfazione del cliente ponendo attenzione agli aspetti innovativi e di controllo. Il / la candidato / a ideale è in possesso di diploma di Cuoco, ha maturato una significativa esperienza nella ristorazione collettiva e possiede buone capacità di gestione del costo pasto. Dinamismo, flessibilità e capacità di costruzione di relazioni interpersonali completano il profilo.

Offriamo

Offriamo un ambiente stimolante, con opportunità di sviluppo personale e professionale.

Sede di lavoro e orario

Sede di lavoro : Bergamo Orario di lavoro : 36h settimanali

Informazioni aggiuntive

La ricerca è aperta a candidati / e di qualsiasi identità o espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso. Inviare dettagliato curriculum, con consenso al trattamento dati (2016 / 679 “GDPR”).