cuoco

Randstad Filiale di Lecce; Puglia; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'agenzia di reclutamento è alla ricerca di un cuoco con passione per il settore della ristorazione. Il candidato ideale avrà esperienza nella preparazione e presentazione delle pietanze, oltre a conoscenze nei principi nutrizionali e nell'organizzazione della cucina. Si richiede attestato HCCP e ottime doti relazionali. Questa posizione si trova a Lecce e offre un contratto in linea con il CCNL Pubblici Esercizi.

Competenze

• Conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale.
• Conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi.
• Capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati.

Mansioni

• Organizzare le attività della cucina.
• Preparare e presentare le pietanze.
• Gestire gli approvvigionamenti e verificare la qualità delle materie prime.
• Assicurare gli standard di sicurezza sanitaria della cucina.

Conoscenze

Passione per il settore della ristorazione

Ottime doti relazionali e di gestione

Formazione

Attestato HCCP

Descrizione del lavoro

Mansione

Sei alla ricerca di una nuova sfida nel settore della ristorazione? Hai esperienza come cuoco? Questa è l’opportunità che fa per te! Randstad Italia, per azienda leader nel settore della ristorazione ricerca un CUOCO.

Si offre: 4° liv CCNL Pubblici Esercizi.

Luogo di lavoro: Lecce.

Responsabilità

Il Cuoco organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze. Nello specifico si occupa di:

• ideare i menù;
• definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù;
• individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità;
• preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmare il lavoro degli aiutocuoco che eseguono i piatti più semplici;
• è responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione;
• assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina.

Competenze

• passione per il settore della ristorazione;
• attestato HCCP;
• conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale;
• conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi;
• capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati;
• ottime doti relazionali e di gestione;

Candidati! Se il tuo profilo risulterà in linea sarai ricontattato al più presto!

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad https://www.randstad.it/privacy/ ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).