Consulente Ristorazione

Ristobusiness; Lucca; Remoto; EUR 10.000 - 30.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Una società di consulenza nel settore ristorativo cerca un Consulente Aziendale esperto in controllo di gestione. Il candidato ideale avrà esperienza diretta nelle attività di ristorazione e abilità decisionali. Offriamo un ambiente di lavoro dinamico con opportunità di crescita. La posizione prevede trasferte in Italia, con inizio a gennaio 2025. Invia il tuo CV e una lettera di presentazione per candidarti.

Servizi

Formazione continua

Piano di crescita professionale

Flessibilità oraria

Competenze

• Esperienza nel settore della ristorazione come manager o consulente.
• Conoscenze di controllo di gestione, conto economico e procurement.
• Capacità di adattamento e apprendimento.

Mansioni

• Analisi operativa sul campo con i clienti.
• Implementazione dei sistemi di controllo e monitoraggio costi.
• Formazione pratica per manager e titolari.
• Costruzione di budget previsionali e proiezioni economiche.
• Consulenza continuativa con analisi di KPI.

Conoscenze

Attitudine ai numeri

Teamwork

Analisi critica

Competenze in controllo di gestione

Dimestichezza con software digitali

Descrizione del lavoro

RistoBusiness è la società leader in Italia specializzata in consulenza e formazione nel controllo di gestione per il settore della ristorazione. Aiutiamo i ristoratori a eccellere nelle loro attività, offrendo soluzioni innovative per il controllo di gestione del business, dalla strategia alla realizzazione.

Con oltre 2.500 clienti soddisfatti e una storia di successi concreti, siamo al fianco di chi vuole trasformare la passione per la ristorazione in eccellenza operativa.

Il nostro obiettivo è essere il partner di riferimento per ogni ristoratore che desidera crescere e innovare, fornendo strumenti, conoscenze e supporto per ogni esigenza di business.

Nell'ambito di un progetto di crescita della divisione consulenza, siamo alla ricerca di un Consulente Aziendale specializzato in Controllo di Gestione per Aziende della Ristorazione.

DI COSA TI OCCUPERAI

• Analisi operative sul campo. Entrerai nelle aziende dei nostri clienti e sarai al loro fianco. Analizzerai gli scontrini, capirai dove se ne vanno i soldi, misurerai food cost, incidenze e marginalità, presentando i dati con chiarezza e aiutando l'imprenditore a prendere decisioni informate.
• Implementazione dei sistemi di controllo. Controllo e analisi dei costi, monitoraggio dei budget e proposte di ottimizzazione.
• Formazione pratica. Lavorerai con titolari e manager trasferendo competenze gestionali. Parlerai di lettura del conto economico, calcolo del break even point, verifica dei margini e comprensione dei reali profitti.
• Progetti di budgeting e pianificazione. Costruirai budget previsionali, analisi di marginalità e proiezioni economiche.
• Consulenza continuativa. Seguirai clienti con cadenza mensile: analizzerai scostamenti, verificherai KPI e farai sessioni di revisione strutturate.

CHI STIAMO CERCANDO

Cerchiamo una persona che abbia lavorato sul campo, come restaurant manager, F&B manager o controller, o che pratichi già consulenza, e che conosca davvero come funziona un'azienda ristorativa.

COMPLETANO IL PROFILO

• Voglia di imparare e crescere. Siamo un'azienda che evolve rapidamente e cerchiamo persone pronte a crescere con noi.
• Forte orientamento al teamwork. Cerchiamo chi sa lavorare bene in squadra, con attenzione alle relazioni e un approccio energico e collaborativo. La consulenza si fa insieme, non da soli.
• Rispetto assoluto per i clienti. Lavoriamo con imprenditori che fanno impresa ogni giorno. Il nostro compito è supportare, non giudicare. La centralità del cliente è il nostro modo di lavorare.

NEL TECNICO

• Attitudine ai numeri e conoscenze base di controllo di gestione, conto economico e procurement.
• Attitudine al mondo digital: dimestichezza con software e strumenti digitali in generale, dai gestionali di cassa ai fogli di calcolo avanzati, passando per piattaforme collaborative e tool di analisi.
• Capacità di ragionamento analitico e pensiero critico.

PERCHÉ SCEGLIERE RISTOBUSINESS

• Formazione strutturata e on the job. Hai un team esperto che può trasferire competenze.
• Un percorso di crescita reale, con un piano di inserimento che ti porterà all'obiettivo più importante ovvero gestire progetti con responsabilità end to end.
• Cultura del lavoro con standard alti. Ci piace lavorare con dedizione e avere cura nel portare risultati.
• Progetti che cambiano direzione. Le esigenze dei clienti sono variabili. Dovrai essere bravo/a ad adattarti e questo è molto stimolante.

DETTAGLI POSIZIONE

Tipologia di collaborazione : Partita IVA

Flessibilità : i clienti sono distribuiti in diverse zone d'Italia; quindi, sono previste trasferte e una certa flessibilità oraria.

Residenza : preferibile centro-nord Italia per motivi logistici, ma non è vincolante.

Inizio : Gennaio 2025.

Ci confronteremo per conoscerci e definire le migliori condizioni economiche e gli accordi più adatti per costruire un rapporto professionale sano, trasparente e duraturo.

COME CANDIDARTI

Completa la candidatura allegando il tuo CV e una lettera di presentazione.

COSE CI INTERESSA

• La tua esperienza nella ristorazione: dove hai lavorato, in che ruolo, cosa facevi concretamente.
• Le tue conoscenze di controllo di gestione: cosa sai già fare (anche se non sei un esperto) e cosa vorresti saper fare.
• Perché vuoi fare questo lavoro: raccontaci cosa ti spinge a voler entrare nel mondo della consulenza.