Commis di sala

CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION; Roma; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel a Roma cerca un assistente per lo chef de rang per garantire un elevato livello di servizio ai clienti. La posizione richiede una buona predisposizione ai rapporti interpersonali e flessibilità. Il candidato ideale dimostrerà impegno nell'organizzazione e capacità di lavorare in team. Offriamo un ambiente stimolante con opportunità di crescita professionale.

Competenze

• Flessibilità per rispondere alle esigenze dei clienti.
• Capacità di creare un buon rapporto di collaborazione con il team.
• Impegno continuo per migliorare le proprie capacità.

Mansioni

• Assiste lo Chef de Rang nella preparazione e nel servizio.
• Crea un rapporto di collaborazione con la brigata.
• Serve gli ospiti e risponde alle loro esigenze.

Conoscenze

Autocontrollo

Fiducia in sé

Flessibilità

Impegno verso l’organizzazione

Buone capacità comunicative

Descrizione del lavoro

Overview

SCOPO DELLA POSIZIONE : Supporta lo chef de rang assegnato al proprio rango al fine di garantire un elevato livello di servizio, nel rispetto degli standards della Compagnia. Assiste lo chef de rang per tutte le procedure di “Mise en Place”, sbarazzo e riassetto dei tavoli.

Responsabilità

• Assiste lo Chef de Rang nel suo lavoro e crea un rapporto di collaborazione anche con gli altri membri della brigata.
• Dimostra una continua iniziativa.
• Risponde in modo appropriato alle esigenze dei clienti.
• Persevera nel miglioramento delle sue capacit e delle sue conoscenze.
• Si adopera affinchè il suo lavoro si svolga nel totale riconoscimento delle policies aziendali.
• Annualmente si sottopone alla compilazione dell’ASI e partecipa alle successive riunioni.
• Welcoming, accompagna gli ospiti ai posti loro assegnati (dietro richiesta del superiore).
• Aiuta gli ospiti a sedersi.
• Porta eventuali ordinazioni di aperitivi, consegnategli dallo Chef de Rang, al bar.
• Rispettare le precedenze al tavolo per tutta la durata del servizio.
• Serve gli aperitivi o l’acqua minerale.
• Porta l\'ordinazione consegnatagli dallo Chef de Rang in cucina, comunicando eventuali variazioni sui piatti o esigenze particolari dei clienti.
• Porta il vino.
• Serve l’acqua.
• Serve il vino.
• Mette i coperti ai clienti secondo l’ordinazione effettuata.
• Effettua il servizio.
• Si occupa dello sbarazzo.

Competenze

• Autocontrollo
• Fiducia in sé
• Flessibilità
• Impegno verso l’organizzazione
• Predisposizione ai rapporti interpersonali e buone capacità comunicative
• Abilità nell’instaurare rapporti lavorativi di successo con gli altri membri dell’organizzazione