Commis Di Cucina

Minor Hotels Europe And Americas; Milano; In loco; EUR 22.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda alberghiera globale è alla ricerca di un/a Commis di Cucina per unire il team nella sede di Milano. Il candidato ideale avrà almeno 6 mesi di esperienza in un ruolo simile, diploma in ospitalità o cucina, e dovrà possedere buone capacità organizzative e attenzione ai dettagli. Questo ruolo offre la possibilità di sviluppare una carriera in un ambiente stimolante e multiculturale, con vantaggi esclusivi e programmi di formazione.

Servizi

Opportunità di sviluppo della carriera

Ampia gamma di programmi di formazione

Tariffe scontate nei nostri hotel

Competenze

• Almeno 6 mesi di esperienza in funzioni simili, preferibilmente in un hotel.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile, l'inglese è un valore aggiunto.

Mansioni

• Preparare e conservare gli ingredienti necessari per il servizio.
• Mantenere un'area di lavoro pulita e ben organizzata.
• Collaborare alla preparazione di piatti di alta qualità.
• Controllare temperatura e porzioni di cibo.
• Assistere i cuochi nei periodi di maggiore attività.

Conoscenze

Capacità di lavorare sotto pressione

Organizzazione

Attenzione ai dettagli

Flessibilità

Formazione

Diploma di scuola superiore o formazione professionale

Descrizione del lavoro

Commis di Cucina - NH Collection Milano Touring

Minor Hotels Europe & Americas cercasi un/a Commis di Cucina da inserire nel team di cucina dell'NH Collection Milano Touring.

Come Commis di Cucina lavorerai a stretto contatto con i supervisori della cucina e i membri del team, assistendo nella preparazione dei cibi e svolgendo tutte le mansioni di pulizia, lavaggio e preparazione richieste per garantire il regolare svolgimento delle operazioni.

Cosa dovrai fare?

• Preparare e conservare gli ingredienti necessari per il servizio secondo le ricette o il menu.
• Controllare e garantire la corretta temperatura degli apparecchi e degli alimenti.
• Collaborare alla preparazione e alla presentazione di piatti di alta qualità per le operazioni giornaliere secondo le ricette/il menu, nel rispetto delle linee guida aziendali.
• Controllare la quantità di cibo preparato e le porzioni servite.
• Mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
• Collaborare alla preparazione di tutte le mise-en-place per tutti i menu.
• Assistere i cuochi nei periodi di maggiore attività.
• Conoscenza e applicazione di tutte le norme/regolamenti del dipartimento sanitario (HACCP).
• Preparazione, uso e manutenzione degli strumenti necessari per ciascuno dei servizi forniti.

Cosa stiamo cercando?

• Almeno 6 mesi di esperienza in funzioni simili, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
• Diploma di scuola superiore o formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
• Capacità di lavorare sotto pressione.
• Organizzazione.
• Capacità di lavorare da solo e come parte di un team.
• Attenzione ai dettagli.
• Flessibilità e affidabilità.

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri team, che godono di vantaggi stimolanti ed esclusivi tramite:

• Esperienza mondiale: 150 nazionalità diverse.
• Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
• Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
• Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
• Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
• Possibilità di fare la differenza attraverso il programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
• Tariffe e promozioni per i membri del team, con tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi tramite il programma di fidelizzazione aziendale.