Commis di Cucina

R Collection Hotels; Rapallo; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel di lusso nella Riviera ligure cerca un/a Commis di Cucina per la stagione 2026, con contratto a tempo determinato. Si richiede esperienza in ristoranti gourmet e attitudine collaborativa. Il candidato ideale è appassionato, flessibile e puntuale. Si offre vitto e alloggio per dipendenti fuori sede, formazione obbligatoria e uniformi fornite dall'azienda.

Servizi

Vitto e alloggio condiviso

Uniforme aziendale

Training e Formazione

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo in ristoranti gourmet.
• Conoscenza delle norme HACCP e sicurezza sul lavoro.
• Auto o moto munito con residenza nelle zone limitrofe.

Mansioni

• Seguire le indicazioni dei sous chef.
• Mantenere igiene e sicurezza secondo le normative.
• Collaborare con il team per garantire un servizio di qualità.

Conoscenze

Passione per la ristorazione

Precisione

Capacità di lavorare sotto pressione

Flessibilità

Puntualità

Formazione

Attestati HACCP aggiornati

Descrizione del lavoro

Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Commis di Cucina per la stagione 2026 (maggio – settembre).

Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative.

Riporta a: EXECUTIVE CHEF E SOUS CHEF

Responsabilità

• Seguire le indicazioni fornite dai sous chef e chef de partie
• Passione per la ristorazione
• Precisione, organizzazione e voglia di imparare
• Conoscenze base di preparazioni, taglio e cotture
• Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Il profilo ideale

• Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet
• Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
• Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione
• Flessibilità
• Puntualità
• Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo
• Auto / moto munito con residenza nelle zone limitrofe

Si offre

• Contratto a tempo determinato stagionale
• Eventuale vitto e alloggio condiviso per i dipendenti fuori sede
• Uniforme aziendale e lavanderia uniformi a carico dell’azienda
• Training e Formazione obbligatoria
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
• Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World